香菇滑雞蒸
用料
雞腿1個或者雞胸肉1塊；香菇4-5朵；生抽20克；料酒20克；澱粉15克；鹽適量；生薑1小塊；白鬍椒粉2克；辣豆豉15克；香油適量
做法
將雞腿肉去骨切成小丁，雞腿肉比雞胸肉更嫩滑，建議使用雞腿肉。加入10克生抽、15克澱粉、20克料酒，2-4克的鹽、一點白鬍椒粉。用手將雞肉和調料抓勻，醃上10到20分鐘。將鮮香菇洗凈，去掉根，用手撕成小塊。如果用干香菇，味道會更好，就是需要提前泡發。將醃好的雞肉塊、香菇、和切好的薑絲抓勻，放在一個深盤裡。淋上10克左右的生抽。我還加了10克左右的辣豆豉，我覺得這樣更好吃，不喜歡辣的可以不加。加完調料後，抓勻。等蒸鍋水開後，放入蒸鍋，蒸10-15分鐘。出鍋前淋上少許香油，就可以開始吃啦。
韓式泡菜豆芽
用料
黃豆芽或者綠豆芽200g；蒜1瓣；韓式辣醬1大勺；香油1大勺；鹽少許；韓式泡菜100g；白芝麻1小勺
做法
大蒜切薄片備用綠豆芽用滾水煮2min後關火，蓋上鍋蓋燜3min，趁熱撈出控干水份，拌入香油、蒜片、韓式辣醬和少許鹽，隔冷水使其冷卻待其完全冷卻後再加入韓式泡菜與白芝麻，拌勻即可，放入保鮮盒三天內隨吃隨取好了~
日式煎餃
用料
包菜800g；豬肉400g；干香菇一小把；蒜不少於4瓣；胡椒適量；鹽適量；醬油適量；糖1/2茶匙；芝麻油1-2茶匙；*低筋麵粉約1/2茶匙；*澱粉約1/2茶匙；*水150-250ml
做法
干香菇用水泡開後切碎。包菜切碎，用鹽咬出水分之後用手抓干剩餘的水分，與香菇末拌勻。大蒜磨成茸備用。豬肉糜加上*以外的調料，攪拌上勁後加入蒜茸以及包菜和香菇繼續攪拌幾分鐘。把餃子包好。*的材料攪拌均勻備用。不粘鍋里抹一層油，餃子擺放好之後開火，聽到輕微的噼啪聲之後倒入混合好的液體。煮開後加蓋轉小火。變成中後開蓋。移動鍋體，讓餃子底面受熱均勻。裝盤。
香草鹽烤蟹
用料
梭子蟹/愛爾蘭蟹（任意你喜歡的品種）1隻；粗鹽900克；羅勒葉1把；迷迭香1把；蒔蘿1把
做法
用牙刷把蟹的表面刷洗乾淨，瀝乾水分在鑄鐵鍋里倒入粗鹽，蓋上鍋蓋，中火加熱10-15分鐘，你會聽到鍋里噼里啪啦在唱歌離火開蓋，用鍋鏟把鹽撥弄到一邊，放入羅勒葉、迷迭香和蒔蘿，將蟹放在香草上，再將鹽撥弄均勻，完全蓋住蟹加蓋，小火加熱10分鐘，關火不開蓋繼續燜5分鐘，開蓋取出蟹，去除蟹表面的鹽即可
香煎鱈魚伴翡翠貽貝高湯
用料
鱈魚180克x4件，去骨；翡翠貽貝24隻，刷凈，去掉鬍鬚；胡蘿蔔1條，切粒；韭蔥1條，切粒；蔥2根，切粒；芹菜1根，切絲；菠菜1袋；白酒100毫升；魚高湯300毫升；菜籽油適量；調味料（鱈魚）；黃油30克；檸檬半個，榨汁；海鹽適量
做法
香煎鱈魚做法：開火，加熱不鏽鋼厚底鍋至接近冒煙。加入少許菜籽油。將鱈魚放入鍋，魚皮向下，轉小火。先慢慢煎熟魚皮一面，直至魚身半熟。加入一撮鹽、黃油及檸檬汁。將厚底鍋離火，翻轉鱈魚至另一面，用餘溫繼續烹調。翡翠貽貝高湯做法：開火，加熱不鏽鋼厚底鍋。加入翡翠貽貝及白酒，煮至全部開口。倒出高湯，以棉布隔去渣滓。將所有翡翠貽貝拆肉備用，保留8個貝殼作裝飾用。將魚高湯、翡翠貽貝高湯及所有蔬菜（菠菜除外）放入厚底鍋，煮至蔬菜變軟。加入菠菜及所有翡翠貽貝。撈起菠菜，翡翠貽貝煮至全熱。將翡翠貽貝及蔬菜高湯倒進4個碗內，表面鋪上翡翠貽貝。