大年初四，開始慢慢回歸到正常的飲食了！相信很多家庭的年夜飯都特別豐盛吧，當然最少不了的就是大魚大肉，這些油膩葷腥連續吃上幾天，大量油脂和熱量的攝入，不僅加重了腸胃的負擔，也帶來了令人討厭的脂肪，所以接下來的這幾天，小小決定用一些刮油清腸道的食材來給家人做個腸胃「大掃除」！
白菜被稱為北方人的看家菜，尤其是到了冬天，一買就是百斤，冬儲留著慢慢吃。老話說「百菜不如白菜」是有一定道理的，它之所以能成為「百菜之王」，是因為它含有豐富的維生素，纖維素和蛋白質等營養物質，有著通利腸胃，增加身體對感染的抵抗力，尤其是與肉類搭配是最合理的葷素結合，即增加了肉的美味，也可以在白菜高纖維的幫助下排除肉類消化後的廢棄物，一舉兩得。
北方人吃白菜，最愛與粉條搭配食用。粉條通過燉煮，吸收了咸香的湯汁，順滑Q彈又入味，加上白菜的鮮美和豬肉的香味，妥妥的一道家常下飯菜，而且製作起來簡單快手，10分鐘能做1大盤，成本不足5塊錢，全家特愛吃！
豬肉白菜燉粉條特點——簡單快手，清腸刮脂，營養又實惠
<食材>：白菜半顆，粉條200克，豬肉100克，大蔥大蒜適量。
<調料>：生抽10克，蚝油10克，老抽5克，鹽5克，雞精3克，干紅辣椒4個。
<製作流程>：
第一步：將白菜清洗乾淨，切成小塊，將切好的白菜幫和白菜葉分開。
第二步：粉條清洗乾淨後，用溫水泡軟備用。
第三步：豬肉切片，大蔥和大蒜洗凈後切碎，干紅辣椒切段。
第四步：鍋中倒入適量油，油熱後倒入豬肉翻炒至變色，接著倒入蔥蒜末和辣椒段炒出香味。
第五步：加入白菜幫翻炒片刻，再加入白菜葉翻拌均勻，依次加入10克生抽和蚝油，5克老巢翻拌均勻。
第六步：接著倒入泡軟的粉條，加入5克食鹽和3克雞精，再加入沒過粉條的清水。
第七步：大火煮開後轉中火燉煮5分鐘左右，待湯汁漸漸收干且粉條軟爛後即可關火盛盤。
小小說——