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各位陛下們晚上好呀,你們的包子來和大家相會嘍!包子這幾天在網上看到一個話題當疫情結束後,你最想出去吃什麼?被悶在家中,許久沒出門的網友們立刻炸開了鍋,說的那真叫一個熱鬧,真是「身未動、心已遠!」
奶茶在評論大軍中首當其衝,有人說距離上一次喝奶茶已經是半個月之前了,都忘記奶茶是啥味兒了!等疫情結束,大家可以放心出門時一定要去喝上一杯自己最喜歡的奶茶!
除了奶茶,火鍋的呼聲也是相當高,不少網友已經開始在網上「雲點菜」,過足了鍵盤癮,什麼肥牛、毛肚、蝦滑點了一遍後開始討論要調配什麼醬料了
再者就是燒烤了!看到燒烤真是饞的包子心痒痒啊!了解包子的陛下們都知道作為一個東北人,包子有多喜歡燒烤!去年過年在家呆了 11 天,連著吃了 9 天~
對於喜歡它的人來說,真的沒有啥事兒是一頓燒烤解決不了的!就算是要減肥,吃前無可奈何,吃後管它胖與不胖。
食材的做法多種多樣,但燒烤的方式賦予豬肉、羊肉、牛肉、雞翅、金針菇、茄子、豆皮、扇貝、韭菜、生蚝、板筋、土豆的味道,真的是任何方式都取代不了~
能承載的了人們低落心情的,海底撈欠點兒,太熱情、不私密;小龍蝦也欠點兒,太麻煩、不爽快。只有一口啤酒一口燒烤最能讓人心情大好!這便是燒烤的魔力~
但最近因疫情影響,大家都待在家中,不聚眾、不聚餐、不串門、少外出,用自己能做的為抗擊疫情貢獻一份力量。但畢竟吃慣了,自由慣了,待在家裡真的無聊,想吃這想吃那,這是要是來點啤酒配燒烤,豈不爽哉?
東北的燒烤吃原味兒更多,肉直接烤,靠孜然、辣椒粉增鮮調味。但包子考慮到陛下們來自各地,南北方都有,口味差異也較大。有人愛甜、有人愛咸、有人愛辣。
如此,燒烤好不好吃,醃製的醬料就顯得格外重要。今天包子就教大家6 種燒烤醬的調製方法,讓大家足不出戶,在家也能吃上好吃的燒烤!

按照包子寫的調味品用量調製出的燒烤醬為 1 份, 1 份可以醃製肉類 2 斤、蔬菜的話 3 斤,陛下們可以根據自己的口味自行組合加減哦~
包子將其命名為萬能簡易版,是因為這款醬料的調製用到的是最最最最基本的,特別日常且廚房肯定會有的調味品。所以包子首推這款,能不出門就不出門~
配料
生抽 15g、蚝油 20g、料酒 5g、鹽 5g、白糖 5g、辣椒粉 10g、孜然粉 15g、食用油 20g。
說完了簡易版,再來 5 種不同口味的獨門燒烤醬秘方,這裡面用到的調味品會較多一些~陛下們可以選擇出門購買生活必需品或者蔬菜時順便帶一些,如果不方便,包子還是建議用上述的萬能簡易版先解解饞。下面這些也可以先收藏起來,以後絕對會用得上的!
配料
蚝油 20g、鹽 10g、雞精 5g、辣椒粉 10g 、花椒粉 15g 、熟白芝麻 20g 、十三香 3g 、孜然粉 15g、食用油 20g、油辣椒/老乾媽 15g 。
配料
黃豆醬 20g、鹽 10g、雞精 5g、蚝油 10g、番茄醬 20g、熟白芝麻 10g、料酒 5g、蒸魚豉油 10g、薑末 5g、食用油 20g。
配料
蒜蓉 30g、蚝油 20g、辣椒粉 10g、雞精 5g、十三香 3g、白鬍椒粉 5g、蒸魚豉油 10g、鹽 10g、白糖 5g、蔥蓉 10g、食用油 30g。
配料