晚餐也要吃好，葷素搭配，營養美味，孩子長得快

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紅燒雞。這一段時間能買到現殺的雞真的太難了。幾乎買不到，菜市場能買到的都是已經殺好的，甚至什麼時候殺的都不知道，有的呢，還是冷凍的。我們家附近的更狠，菜市場就只有一家賣雞肉的了。好不容易從熟悉的朋友那邊菜市買到一隻新鮮的雞殺好了，紅燒給孩子吃，我家孩子不愛吃牛肉和豬肉，偏愛雞肉。雞剁成塊之後，我一般會用開水焯一會兒，再起油鍋，加大蒜生薑炒出香味，倒入雞塊，大火翻炒，大火炒能鎖住雞肉的水分，不會讓肉吃起來口感老，柴。加一點糖提鮮，再加入生抽，炒均勻之後，加適量開水，燜燒一會，再加一點兒蚝油，最後加鹽提味就可以出鍋了。

萵筍炒木耳。過年的時候朋友送了一袋野生的小木耳，一直放在家裡也沒有想起來吃，收拾冰箱的時候就取出來一些，用涼水泡了下，這種比較小，放的時候稍微多一些沒關係的，漲開也沒有多少的。香萵筍去皮之後切成片，用清水泡起來了。起油鍋把泡好的木耳放進去翻炒一下過了油就裝起來備用，把萵筍片倒進鍋里翻炒至變色，透明的樣子，這個時候把之前過油的木耳再次放進去，加適量生抽繼續翻炒均勻，最後加一點兒提味。出鍋前撒上香蔥就可以食用了。

香蔥炒藕片。呃，這個藕真的有些老呀。因為偷懶下午去買的菜，結束菜都不夠新鮮了。勉強買了點藕，回來切成片，立馬泡起來看還是有些灰灰的感覺。炒的時候就索性加了一點生抽得了。這一次沒有用青椒炒，直接用香蔥炒的，因為買菜的時候店家送了不少香蔥，我小時候喜歡吃韭菜炒藕的，現在因為愛吃辣的食物，所以也就用青椒炒，這一次用香蔥炒一下覺得也還不錯，除了藕有些老，我炒制的時間放久了一點，別的都還不錯。

晚餐也要吃好，葷素搭配，營養美味，孩子長得快！

青椒炒鹹菜。這個下飯菜，不用懷疑，鹹菜也是我自己醃製的，最近準備快點把泡菜罈子裡的鹹菜吃掉，開始做咸豆角了，夏天的時候我還是比較喜歡吃豆角的。這種青椒炒鹹菜就是簡單的加油炒炒就行了，如果想更好吃，可以加一些肉絲，千張絲進去的，不過，我個人覺得炒過之後再蒸一下，那裡面的青椒真的太好吃了，建議你們也試試炒好之後蒸一會兒再吃。

排骨白蘿蔔湯。女兒最喜歡的湯之一，雖然她不愛吃豬肉，但是對於這種蘿蔔湯真的非常喜歡喝，當然依舊不吃裡面的排骨，也只是喝點湯，吃很多蘿蔔罷了。哈哈。孩子的口味我是永遠搞不懂了呀。反正，我是儘量她很喜歡什麼，我努力學著一樣一樣換著做給她吃就好了。盡全力做到讓她營養均衡吧。

分享幾道家常晚餐，做法簡單，好吃下飯！