導讀：做紅豆糯米糕時，口感不甜不軟，只需掌握一個小技巧，香甜又軟糯
紅豆是我們最常見的豆製品，每次我最喜歡在家做一點紅豆糯米糕，吃起來香甜軟糯，而且放上3天也不會發硬，每次在家休息的時候，我都會做上一大盤紅豆糯米糕，足夠一家人吃3天的！這道紅豆糯米糕的做法很簡單，我們只要是準備好充足的紅豆、糯米和白糖，就可以輕鬆做出來，每次在家做這道麵食時，一家人都挺喜歡吃的！你們在家做過紅豆糯米糕嗎？
雖然這道紅豆糯米糕的做法很簡單，但是也有很多朋友做的口感一點都不軟糯，其實我們只要是掌握好紅豆和糯米的比例，保做出來的紅豆糯米糕，香甜又軟糯，下面我就把這道紅豆糯米糕的做法和大家分享一下，抓緊看一下我的步驟學習一下吧！
做紅豆糯米糕時，口感不甜不軟，只需掌握一個小技巧，香甜又軟糯！
紅豆糯米糕
原材料：紅豆、糯米粉、食用油、白糖。
製作步驟
第一步：首先準備一碗紅豆，先起清洗乾淨，然後放在水中浸泡一晚上，第二天把紅豆放在鍋里煮熟，把紅豆煮到一捏就軟爛的樣子就可以。
第二步：把煮熟的紅豆撈出來放在碗中，加上一勺白糖攪拌均勻，再倒上適量的糯米粉（紅豆和糯米粉的比例是1:2），再倒上適量的清水揉成軟一點的麵糰。
第三步：在盤子裡抹點食用油，把揉好的麵糰放進去，用手按壓一下，把表面都按平整了，儘量壓的緊實一點。
第四步：在鍋里倒上清水，先開大火燒開，把盤子放進去蒸，大約蒸35分鐘就可以出鍋了，出鍋之後先晾一會，然後再脫模切成小塊就可以食用了。
注意事項