紅蘿卜搭配什麼食材煲湯最滋補？10款家常紅蘿卜養生湯！清熱養顏

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推薦理由：

1.蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，能有效預防癌，抗癌！

多吃還有助於體內廢物的排除，降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、膽結石等疾病。除了這些蘿卜還可消積滯、清熱化痰，排毒美容，減肥補血，助消化等功效.

是不是功效多多呢，那就趕緊煲個清熱潤肺的蘿卜湯喝吧，清清地，一家大細都可以飲~

2.古時候有：“蘿卜上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿卜的確是個很好的東西！

羅卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，能有效預防癌，抗癌！多吃還有助於體內廢物的排除，降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、膽結石等疾病。除了這些蘿卜還可消積滯、清熱化痰，排毒美容，減肥補血，助消化等功效.

蘿卜不僅營養豐富，做法也多種多樣，除了煮餸，涼拌；還可當作水果生吃，味道鮮美；又可用泡菜、醬菜醃制，今天小編就先來說說蘿卜湯水！

第1款山藥紅蘿卜雞湯

冰箱有什麼料就加什麼

天冷再爆個姜片，暖身驅寒。

准備材料

食材

大雞腿

1只

紅蘿卜

2條

姜片

適合

洋蔥

半顆

山藥

看自己要吃多少

油

適量

做法步驟

1.起油鍋，爆香姜片。

2.加入洋蔥，爆香。

3.加入川燙好的雞腿肉，拌炒。

4.加入水，水量比肉再多一點點。

5.水滾後加入紅蘿卜，大概滾20~30分鐘。試試紅蘿卜的軟硬度，最後5~8分鐘再把山藥加入。

第2款章魚蓮藕紅蘿卜湯

蓮藕同章魚都是補血之物，大人同小朋友都啱飲。

准備材料

食材

大章魚一只

蓮藕兩節(約斤半

大紅蘿卜一條

綠豆二両

蓮子二両

蜜棗四粒

元肉十五粒

果皮一角

西施骨四十元

做法步驟

1章魚早一晚先浸水，清洗幹淨後切塊，紅蘿卜、蓮藕去皮切件，果皮浸軟去囊，西施骨汆水，其他材料洗淨。

2凍水落果皮，水滾後落下所有材料，先中大火一個鐘，轉細火兩個鐘，下鹽調味即成。

小貼士

買帶泥的蓮藕會有粉的口感，小心孔內會有積泥，可用清洗奶瓶的小擦清潔。

第3款海底椰紅蘿卜粟米瘦肉湯

依排天氣又嚟奇奇怪怪，又系時候煲下啲滋潤，最好就有埋止咳同埋預防皮膚乾燥慨湯，咁就由內滋到外

准備材料

食材

海底椰1兩

粟米2條

紅蘿卜2條

豬肉眼$40

蜜棗三個

做法步驟

1瘦肉洗淨汆水備用，海底椰及蜜棗浸洗一陣~

2粟米及紅蘿卜去皮切塊~

3將3L清水燒熱，然後放入所有材料~

4待水再滾後用大火加蓋煲約15分鐘~

5之後轉慢火加蓋煲多1小時~

6最後加鹽調味，就可以飲得啦~

小貼士

溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以系好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！

第4款海底椰螺片花膠冬菇紅蘿卜豬展湯

功效：海底椰潤肺補腎、養顏；響螺明目、開胃消滯；花膠滋陰養顏、補益肝腎

准備材料

食材

海底椰半両

螺片3塊

花膠3塊

紅蘿卜1支

豬展1舊

水3.5L

鹽少許

天白菇3粒或冬菇5-6粒

做法步驟

1花膠事先一晚浸發(下面有發花膠方法),螺片亦要浸水大約浸半小時，紅蘿卜去皮切粒，豬展飛水備用；

2水滾落所有材料(除咗花膠),大火滾半小時，然後轉用細火煲兩小時，在最後15分鐘才落花膠及少許鹽便完成

3注意花膠千祈唔好太早，如果唔系溶曬就冇得食架啦

小貼士

簡易發花膠方法

水滾落姜片、蔥及花膠大火滾15分鐘，熄火焗1小時，然後用凍水浸過夜，第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水)，然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用

第5款南瓜山藥紅蘿卜排骨湯

寒冷的天氣,煮個幫孩子顧支氣管的湯品

准備材料

食材

南瓜

半顆

日本山藥

半條

紅蘿卜

一條

小肋排

適量

做法步驟

1.先將南瓜,山藥,紅蘿卜,清洗過後,切成孩子可以入口的大小備用。

2.小肋排清洗過後,放入滾燙的水中清燙,撈起後,再清洗一次。

3.將食材(南瓜.山藥.紅蘿卜)依序放入鍋中,然後加入水,蓋過食材即可,電鍋外鍋放如1-1.5杯水,按下按鈕即可,按鈕跳起後,加入適量調味。

小貼士

1.日本山藥容易煮的軟爛,怕散掉,可以晚點加入。

2.排骨部分:可以選擇自己喜歡的部分。

第6款腰果紅蘿卜圓肉素湯

完全不下糖下鹽的清素湯，味道夠曬清甜清新，腰果，可以彌補到冇落肉慨甜美，香濃的果仁味令素湯唔會味寡，飽肚又不油膩，即是病緊，多飲無妨啊！

腰果：是我們日常生活中的一種美味零食，具有降壓、美顏護膚、延緩衰老、利尿降溫等保健養生功效。

杞子性平：能補腎潤肺、生精益氣，養肝明目。保肝功效，最為人知，降壓明目，補血健脾，補益肝腎，增強免疫力。

沙參：清熱養陰潤肺止咳

准備材料

食材

腰果1 細碗

紅蘿卜2條

粟米2條

杞子1湯匙

圓肉10粒

沙參8-10條

紅棗6粒

做法步驟

1先將紅蘿卜及粟米切件備用；腰果，杞子圓肉浸水。紅棗浸水去核。滾水加入所有材料滾1小時已可。

第7款蟲草花無花果紅蘿卜湯

用蟲草花煲慨湯真系好香，又有益，所以媽媽經常會煲！

滋肺補腎，抗菌，提高身體免疫力，預防流感！

准備材料

食材

蟲草花約1兩

生曬淮山10片

無花果5粒

杞子3湯匙

紅蘿卜1個

肉25蚊

水3L

做法步驟

1蟲草花、生曬淮山、無花果及杞子浸洗備用。

2無花果剪開一半。

3肉汆水備用。

4紅蘿卜去皮切件。

5鍋內注入水，加入所有材料，湯滾起後，大火滾15分鐘，然後轉細火煲2小時，加少許鹽調味，飲得。

第8款紅蘿卜栗子煲雞湯

用栗子煲湯會令啲湯好甜,再配上雞肉十分滋陰養顏,大家不妨試

准備材料

食材

栗子1磅

紅蘿卜1條

雞殼1只

瘦肉15元

果皮1角

汆水料

姜2片

蔥1棵

做法步驟

1先將雞肥膏剪走。

2果皮浸軟去皮囊,栗子用熱水煮五分鐘後沖凍水然後去皮。

3

4紅蘿卜削皮，雞肉和豬肉汆水料汆水備用, 煲好熱水後將所有材料同煲兩個半小時加鹽滾起就完成。

5完成

第9款青紅蘿卜豬骨湯

老火湯—— 屬粵菜的特色料理；乃為粵港澳以至華人地方常見的菜肴。

粵港澳地區氣候炎熱潮濕，因此人們愛喝滋身補益效用的老火湯，通常以瓦鍋等將各種蔬菜、水果、肉類或中藥熬上數小時而成。

近日天氣開始冷，入冬要補肺，來一道簡單的家常湯水；潤肺止咳的《青紅蘿卜豬骨湯》。紅蘿卜利尿消炎，青蘿卜化痰止咳，再以豬骨熬制，湯味更清甜滋潤。

准備材料

食材

紅蘿卜

1 大根

青蘿卜

1 小根

豬湯骨

400 克

陳腎(幹鴨胗)

3 付

蜜棗

2 顆

陳皮

1 塊

南北杏

少許

做法步驟

1.豬骨洗淨備用。

2.陳腎、蜜棗、陳皮和南北杏洗淨備用。

3.青紅蘿卜去皮切成小塊。

4.陳腎略浸15 分鐘，切成小塊備用。

5.將豬骨川燙，去走血水和穢物。

6.陳皮浸透後去囊備用。

7.將所有材料放進煲內，加水至八分滿。

8.以大火煮沸後熬30分鐘。

9.再轉中火熬2 小時。

10灑下鹽巴，即可食用。

小貼士

1.期間如遇幹水，可加添熱開水至鍋裏繼續熬制。

2.浸泡陳腎後的水可全部倒進鍋裏一同熬湯。

第10款黑豆木耳紅蘿卜粟米湯

古語有雲：逢黑必補。黑色的食物多數含有花青素，可抗氧化，女士聽到立即心心眼；黑木耳還可以消除血液裏的熱毒，將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。而中醫也認為，黑色的食物大多補腎，男士聽到也立即心心眼！

准備材料

食材

黑豆半杯

白背木耳1-2大塊

紅蘿卜1條

粟米1條

瘦肉$20

做法步驟

1黑豆浸水2-3小時後，記得用白鑊炒至爆殼

2木耳浸至軟、瘦肉跑活水

3將所有材料放入煲，加5碗水，煲2小時即可。