美食推薦：柚汁牛排、白菜燉豆腐、滑炒肉片、培根炒圓白菜的做法

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故裏魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳肴吧！

培根炒圓白菜

材料 ：

圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋

做法：

1、圓白菜洗淨，用手撕成小塊備用；培根改刀切小段。

2、熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。

3、倒入瀝乾水分的圓白菜，翻炒。

4、調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可。

滑炒肉片

材料 ：

裏脊肉250克、韭黃段、紅椒片、鹽、蛋清、水澱粉 、醬油、味精、料酒、色拉油

做法：

1、裏脊肉切片，加鹽、蛋清、水澱粉上漿；

2、鍋置火上，放入油燒至四成熱，下肉片滑熟，盛出；紅椒片用油焐熱，待用；

3、鍋內留底油，下韭黃段爆炒，加料酒，用醬油、鹽、味精調味，勾芡，倒入肉片、紅椒片，炒勻裝盤即可。

白菜燉豆腐

材料 ：

大白菜半顆，凍豆腐2塊，大蒜，鹽，生抽

做法：

1、大白菜洗淨切絲，凍豆腐切塊，大蒜切片備用；

2、鍋燒熱，加少許油，放白菜絲，翻炒幾下，加入凍豆腐，繼續翻炒幾下；

3、加水沒過食材，蓋鍋蓋大火燒，水開後加鹽，蓋鍋蓋中火燜；

4、水分剩餘不多時，開蓋下蒜片，翻拌幾下，盛出。

柚汁牛排

材料 ：

牛排150g、柚汁10g、西蘭花20g、胡蘿卜20g、鹽5g、黃酒3ml、蘭香3ml、黑胡椒粉2g、橄欖油20ml、番茄醬20ml

做法：

1、牛排錘松，柚子榨汁；將柚汁、鹽、黃酒、乾羅勒、黑胡椒粉放入牛排中，兩面抹勻，醃制30分鐘；

2、西蘭花與胡蘿卜放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用；

3、平底鍋熱後，放橄欖油，將牛排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中；

4、鍋中餘油加熱後，放入醃牛排的汁及番茄醬，煸炒到汁液濃稠後澆在牛排上，用西蘭花及胡蘿卜擺盤即可。