乾煎辣豆腐
主料
北豆腐：一盒；香菇：4朵；尖椒：1根
輔料
橄欖油：4湯匙；豆豉辣醬：2；湯匙
具體步驟
1.將北豆腐切成2cm大小見方的小塊兒，尖椒去蒂去籽切成三角塊。香菇洗淨後切成小塊。
2.鍋中倒入橄欖油，大火加熱待油7成熱時，放入豆腐塊，改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。
3.加熱鍋中的底油，待7成熱時放入香菇塊充分炒透後，放入豆腐塊和豆豉辣醬，不要加水用中小火繼續煸炒1分鐘左右。
4.最後，加入尖椒塊翻炒30秒鐘後即可出鍋。如果鹹度不夠，可以適當的加一點點鹽。
番茄醬豆腐
主料
豆腐：100；豬肉：15；番茄醬：20
輔料
小蔥：適量；宴友食用油：適量；食鹽：少許；水澱粉：少許
具體步驟
第一步
嫩豆腐切小塊，用開水焯過
第二步
炒鍋倒油燒熱，放入瘦肉末炒散，盛出備用
第三步
鍋中放少許油，炒香蔥末和番茄醬
第四步
放入瘦肉末和豆腐，略微燉一燉
第五步
加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
醬溜豆腐
主料