菠菜這樣做特別香，營養解饞，全家都愛吃

聖女果菠菜炒雞蛋

主料

聖女果：100；菠菜：150；雞蛋：兩個

輔料

鹽：5；宴友食用油：適量

具體步驟

第一步

聖女果切成小塊，焯熟的菠菜瀝乾水分切碎，雞蛋打散。

第二步

炒鍋燒熱倒入適量食用油，先倒入蛋液炒制

第三步

待蛋液凝固時迅速滑散成小塊的雞蛋碎，完全炒熟後盛出備用

第四步

炒鍋燒熱再次到入油，並倒入聖女果翻炒，炒熟後加入少許食鹽，炒勻後加入雞蛋塊

第五步

充分翻炒均勻後加入菠菜碎，炒熟後便可出鍋。

菠菜溜帶魚

主料

帶魚：一條；菠菜：200

輔料

蔥姜蒜：5；料酒：10；鹽：3；花椒面：2；白糖：2；面粉：20；醋：2；味精：2

具體步驟

第一步

帶魚已經切段

第二步

放入蔥姜花椒面鹽醬油料酒醃制

第三步

鍋裏放油，煎帶魚

第四步

煎好盛出

第五步

放蔥姜蒜炒

第六步

加水，放鹽醋

第七步

放入切好的菠菜

第八步

放入魚

第九步

翻炒，放味精即可

豬肝菠菜

主料

菠菜：300；豬肝：200

輔料

生姜：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量；酒：適量

具體步驟

第一步

豬肝整塊放在清水裏泡1個小時，然後切薄片，放進姜片、鹽、油、酒拌勻

第二步

鍋裏燒4~5碗清水，水開後，放進洗乾淨的菠菜

第三步

大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水裏。

第四步

菠菜斷生後，倒進醃好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色後再煮3~5分鐘，放鹽調味即可。