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小編的世界 優質文選 老饕
萬能涼拌汁（涼拌菜必備）
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2023年6月12日 -
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今天分享的這款醬汁，可以拌菜，黑木耳、拍黃瓜、手撕茄子、皮蛋豆腐都可以用，還可以當作蘸醬，白切肉白斬雞都適用，除此之外還可以拌面、做涼面都非常適合！總之它就是一款萬能醬汁！
用料
辣椒粉少許
姜蒜少許
海鮮醬油少許
醋少許
姜蒜拍下切成碎末，放在碗裏
再加點少許辣椒粉，混合拌勻
熱鍋加少許油，煎到冒青煙，關火將油倒入碗中，你會立馬聞到辣椒和姜蒜混合的香味；
加入少許鹽、白糖，然後以2:1.5的比例添加海鮮醬油和醋，混合後，再加蔥花，萬能醬汁即完成啦
隨便一個蒸的菜，淋上這個醬汁都是一道美味的下飯菜！讓你吃得停不下來
小貼士
辣椒粉如果沒有，可以用新鮮辣椒碎末來替換，香味更多了一個鮮香，另外此醬汁不用放味精還有雞精哦，本身糖可以增鮮，海鮮醬油也是特別鮮的。