冬季痛風高發！醫生提醒：飲食調整不如做好這一點_尿酸_食物_關節

冬季痛風高發！醫生提醒：飲食調整不如做好這一點

作者:腦健康守門人

痛風是一種與代謝紊亂相關的疾病，通常伴隨膽固醇過高、高血糖、肥胖以及代謝症候群等問題。尤其在寒冷季節，痛風發作的風險更大。醫生提醒，除了飲食控制外，更重要的是加強四肢末端的保暖，以避免痛風的突如其來。

根據統計數據，19至44歲的男性痛風患病率高達6%，並隨著年齡的增長，患病率逐年上升。中醫師孫毓臨指出，痛風的根本原因是血液中的尿酸濃度過高。尿酸是人體分解嘌呤的產物，若攝入過多富含嘌呤的食物，或尿酸的排泄受阻，都會導致尿酸在血液中積累。

當血液中的尿酸濃度超過飽和點時，尿酸結晶會在關節中沉積，觸發急性痛風反應，造成關節腫脹、發熱、劇烈疼痛，甚至伴隨發燒等症狀。

痛風的觸發因素：飲食是關鍵

研究表明，大約一半的痛風患者在發作前曾飲用啤酒（占60%），其次是海鮮（18%）和內髒食物（14%）。此外，藥物使用、身體疲勞或感染等因素也可能成為誘因。痛風常見的發作部位是大腳趾關節，但也可能出現在手、膝蓋等關節，急性發作通常在兩周內會自然緩解，發作頻率因人而異。

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孫毓臨中醫師強調，痛風與高嘌呤食物的過度攝入密切相關。中醫認為，過於油膩、肥甘的食物不僅增加脾胃負擔，還可能導致體內濕氣滯留，影響氣血流通，進而造成尿酸積聚和代謝障礙。因此，治療痛風時，中醫會著重“調理脾胃”和“固腎利濕”，幫助體內達到平衡，提高代謝廢物的排出效率。

痛風的中醫治療

在痛風發作初期，關節常表現為紅、腫、熱、痛等症狀。中醫認為，這種情況通常是濕熱痹阻所致，即體內濕氣和熱邪凝滯在經絡或髒腑之間，導致氣血不暢，疼痛加劇。針對這種情況，中醫常采用“清熱解毒”、“利濕通淋”等草藥治療，幫助緩解炎症、促進尿酸排泄，並通過針灸疏通經絡，減輕痛感。

對於已經經歷過痛風發作或尿酸濃度較高的患者，最重要的任務是查明尿酸升高的根本原因，並通過調整飲食、增加水分攝入以及適當運動來幫助恢複正常的尿酸水平。

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寒冷天氣對尿酸沉積的影響

除了飲食控制，氣溫驟降也會加劇痛風的發作風險。台北醫院風濕免疫科主任蔡凱倫指出，寒冷天氣使得四肢末端溫度下降，尿酸的溶解度降低，進而導致尿酸結晶在關節腔沉積，誘發痛風急性發作。因此，冬季特別要注意保暖，特別是手腳關節及末端部位。

此外，蔡主任還建議，冬季要保持足夠的水分攝入，以促進尿酸的排泄。研究表明，缺水會顯著增加痛風發作的風險，而通過適量飲水，尿酸值通常在3到4天內可恢複到正常水平。專家建議，每日飲水量保持在2000毫升以上，幫助體內順利排出過多的尿酸。

痛風的飲食禁忌：

避免飲酒和含果糖飲料： 酒精和果糖進入體內後會轉化為乳酸，乾擾尿酸的排泄，並加速尿酸的形成。特別是啤酒，最容易引發痛風發作。咖啡和茶則不受限制。避免攝入過多高嘌呤、高脂肪食物： 高脂肪食物會抑制尿酸排泄，因此在急性痛風發作期，盡量避免高脂肪食物的攝入。