一、脆拌生吃脆梨（生吃清熱解毒、降火排毒）
所需食材
應季脆梨2個、少許白糖、白醋、熟白芝麻、少許純淨水
詳細制作過程
1、挑選表皮新鮮、果肉飽滿的脆梨，徹底清洗乾淨，無需去皮，梨皮的清熱效果更佳。
2、將梨去核，切成均勻的細條，放入乾淨大碗中，提前調一碗淡鹽水，將梨條浸泡3分鐘，防止氧化發黑，同時去除生果澀味。
3、撈出梨條瀝乾水分，放入碗中，根據個人口味加入少許白糖，充分抓拌均勻，靜置2分鐘，殺出梨肉多餘水分，口感更脆爽。
4、加入半勺白醋提鮮解膩，攪拌均勻，最後撒上少許熟白芝麻點綴增香，無需焯水、無需加熱，直接裝盤即可食用。
養生作用
脆梨是夏季平價養生好物，大量上市性價比極高。生吃主打清熱解毒、涼血降火，三伏天體內積熱、毒素堆積、咽喉乾癢、口乾舌燥、臉上冒燥熱小疙瘩都可以常吃。生吃梨最大程度保留果肉維生素和涼性特質，能清理體內燥熱火氣，促進身體代謝，緩解夏季上火、心煩悶熱、小便發黃等問題，清爽解膩，老少皆宜。
二、冰糖蒸雪梨（熟吃滋陰潤肺、止咳潤燥）
所需食材
脆梨1個、老冰糖適量、枸杞少許、紅棗2顆
詳細制作過程
1、脆梨洗淨，保留果皮，從梨頂部1/3處切開，用小勺挖掉內部梨核，注意不要挖破梨底，做成梨盅備用。
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2、紅棗去核切小塊，和枸杞一起用溫水浸泡2分鐘，清洗乾淨瀝乾。
3、將老冰糖、紅棗、枸杞全部放入梨盅內部，蓋上切下的梨蓋，用牙簽固定封口，防止蒸制時進水、流失營養。
4、蒸鍋加入足量清水，大火燒開後，放入梨盅，轉中小火隔水蒸20分鐘。
5、關火後不要立刻開蓋，燜3分鐘，讓果肉充分吸收湯汁糖分，口感軟糯入味即可。
養生作用
梨經過高溫蒸熟後，寒性完全中和，涼性變溫潤，主打滋陰潤肺、生津潤燥，完全不傷脾胃。適合夏季吹空調受涼、天乾燥熱引發的乾咳、喉嚨乾澀、嗓子有異物感、肺氣乾燥等問題。長期堅持吃，能滋養肺部、緩解呼吸道不適，對比生吃，熟梨更適合老人、小孩、脾胃虛寒人群日常養生。
三、雪梨銀耳羹（熟吃潤肺補水、清潤去燥）
所需食材
脆梨1個、乾銀耳1朵、冰糖適量、蓮子10顆、清水適量
詳細制作過程
1、乾銀耳提前用冷水泡發1小時，泡軟後去掉黃色根部，撕成細小碎朵，銀耳越碎越容易出膠。蓮子提前泡軟，去掉蓮芯，避免發苦。
2、鍋中倒入足量清水，放入銀耳和蓮子，大火煮開後轉小火慢燉40分鐘，燉至銀耳出膠、湯汁微微粘稠。
3、脆梨洗淨切塊，去掉果核，不用去皮，放入鍋中繼續燉煮10分鐘。
4、加入適量冰糖，攪拌至完全融化，小火再燜煮5分鐘，讓梨的清甜和銀耳膠質充分融合即可。
養生作用