它是“推糞機”，每晚吃一盤，清早排出隔夜黑宿便，腸道變幹淨！

美食傑

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By 土豆絲卷餅

配料：

萵筍 2根、糖 10克、醋 3湯勺、精鹽 適量、辣椒油 1湯勺、熟芝麻 適量

烹飪步驟：

1.材料：萵筍兩根，已經用刀削去皮清洗幹淨

2.把處理好的萵筍切絲，如果刀工不好就用工具擦絲

3.燒開水，水開後把萵筍絲放進開水，當水再次燒開後就可以撈出過涼

4.控去水分的萵筍絲裏先放入一勺鹽

5.放入白醋，不要用有顏色的米醋陳醋等，用白醋最好嘍

6.接著再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋。醋和糖用2:1的比例剛剛好

7.以上放好的材料拌勻後在倒入紅油，根據自己的承辣能力來放紅油的多少

8.拌勻後裝盤，最後再撒上熟芝麻即可。酸爽辣脆，太好吃

烹飪小貼士：

1、燙萵筍的時候燒開水，水開後把萵筍絲放進開水，當水再次燒開後就可以撈出過涼，不要時間久了。

2、萵筍削去外皮的時候要根據萵筍的具體情況來定，嫩一些的就不要削得太厚，反之則需要削得厚一些。

3、萵筍吃的時候擦絲要比切片更容易入味，記住在吃之前一定要用食鹽殺一下裏邊的水分哦，如果喜歡吃辣的朋友也可添加一點辣椒的。拌勻後裝盤，最後再撒上熟芝麻即可。酸爽辣脆，太好吃。

4、這一道菜，豉油和香醋的量，都不宜過多，否則拌出來的顏色不美觀。

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