外國留學生體驗茶文化：希望學習更多茶藝技巧

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山西財經大學留學生學習中國宋代點茶技藝，體驗茶文化。　武俊傑　攝

中新網太原3月19日電 (楊靜)“來中國五年，這是我第一次體驗中國傳統茶藝，希望以後能有機會學習更多技藝，感受中國茶的魅力。”德國留學生梁德華說。

19日，在輕柔的樂曲伴奏下，山西財經大學留學生觀看了茶藝老師專業的點茶技藝展示，並現場學習中國宋代點茶技藝，體驗茶文化。

“放入茶粉，湯瓶注水，調制茶膏；再次注水，用茶筅擊打茶湯……”山西財經大學新聞與藝術學院老師、茶藝愛好者劉豔清為留學生講述宋代點茶步驟，並一一演示。她說，宋徽宗趙佶所著《大觀茶論》記載，茶湯須擊打七次，至湯色發白、泡沫細膩豐富為止。

留學生在茶湯上作畫。　武俊傑 攝

“以前只知道泡茶，我們國家也喝茶，但大部分茶葉來自中國。”好不容易將茶湯擊打出泡沫後，梁德華說：“點茶的過程真有意思，尤其是通過擊打能產生這麼多泡沫，很神奇。”

擊打好茶湯後，劉豔清用抹茶粉調制的茶膏在茶湯上進行作畫。“宋代稱此為茶百戲，在當時用清水作畫。現在，也用茶粉調制茶膏進行作畫。”劉豔清介紹。

隨後，留學生們在老師的指點下開始創作，他們有的在茶湯上寫上自己的中文名字，有的畫了花朵動物，最後，大家品嘗了自己制作的茶水。

來自摩洛哥的韓辰目前是山西財經大學工商管理專業的一名碩士生，來中國學習近一年。他覺得點茶過程中最難的是在茶湯上畫畫，“學習到新的技藝很開心。中國茶在摩洛哥很有名，我喜歡喝中國茶”。

山西財經大學新聞與藝術學院老師、茶藝愛好者劉豔清為留學生講述宋代點茶步驟，並一一演示。　楊靜 攝

“我們國家喝甜甜的牛奶茶，中國的茶有點苦，但我也很喜歡。”巴基斯坦留學生韓杉說。

目前，山西財經大學“漢語橋”冬令營線上活動正在進行，來自歐洲、美洲、非洲等16個國家和地區的160餘名學員，相聚“雲端”學習漢語，感知中國文化。線上學習中，中國茶文化課程深受各國學生歡迎。

“留學生通過中國茶文化課程的學習，及對宋代點茶技藝的線下體驗學習，能助其進一步加深對中國歷史、文化的了解、認識。”劉豔清說。(完)