安徽農村大姐在家賣美食，客戶遍布各地，28元一斤年收入幾十萬

人在得不到的時候

俗話說＂一方水土養育一方人＂，在外打拼的遊子，不管走到哪裏，始終懷念著家鄉的味道，走到哪裏都不會忘記故鄉。鄉愁可以說是一種味道，讓人無法忘懷，更無法釋去，其中伴隨著對家鄉親人的思念，以及對家鄉味道的眷戀。靠山吃山，靠水就要吃魚了，小時候家住在河邊，可以經常吃到河裏新鮮的魚，無論油炸還是清蒸，每一種都能代表著家鄉的味道，讓人難以忘懷。

安徽農村大家在家賣美食

農村對於很多80，90後來說是一個讓人魂牽夢繞的地方，到處充滿了童年的歡聲笑語。如今，很多人都搬離了村子，農村也早已不再是兒時的模樣了，雖然記憶在漸漸變模糊，但是童年的＂味道＂只讓人永遠無法忘記的！今天我們要說的是安徽農村的一家美食，沒有很大規模的工廠，有的只是幾個人一起加工制作。當地河裏的野生魚很多，捕魚的也很多，其中最受歡迎的是翹嘴巴魚。

28一斤客戶遍布全國

把打撈出來的小魚一個一個清洗幹淨，別小看清洗小魚，這道工序可真不簡單。早起買回來的新鮮小魚，要一個個的先把魚鱗，魚膽，魚鰓，魚籽都弄出來之後再洗的幹幹淨淨的。清洗完成之後，放上調料開始醃，前一天晚上開始醃，到第二天就可以曬了。看著清洗的這麼幹淨的小黃魚，就給人非常好吃的感覺。曬好的小魚幹28元一斤，老板如今還搞起了線上銷售，村裏的貨都交給她來銷售，帶動全村人民共同致富。

農家特色美食

醃好的曬好的小魚幹再吃之前還需要再洗一次，把鹽味沖淡一些，吃起來味道更鮮美。現在很少可以見到農家柴火灶了，柴火灶燒出來的菜比其他的味道要好很多。鍋裏倒入自家種的菜籽炸的油，小黃魚放入炸至兩面金黃，出鍋前放點辣椒，青椒炒鹹魚在當地又被稱作＂跳吧＂，一道簡單的美食就出鍋了，看完制作過程，就已經開始流口水了。搭配上鍋巴鳳肉，吃起來味道真是杠杠的。想吃特色農家菜，還是得去村子裏，才能吃到當地的特色美食。

想要大補，肯定少不了肉，魚肉的蛋白質含量很高，而且還有益智健腦的作用，可以說是吃貨們不能錯過的美食之一。