蒜蓉香辣蝦這樣做，好吃到連殼都不放過

喵醬每日菜譜發布時間: 2021-12-12 08:17

導語: 大家好，這裏是喵醬每日菜譜，每天一道下飯菜，喜歡請記得收藏起來，關注我做菜不迷路！

蝦的做法千千萬，有油炸，清蒸，水煮，燒烤，生醃等做法，而我最愛的就是蒜蓉香辣蝦啦，肉質緊實，蒜香味濃鬱而且香辣入味，一口一個停不下來！

有一段時間沒吃蝦了，所以今天早早地去市場買新鮮的大蝦，做一道蒜蓉香辣蝦給家人嘗嘗。

今天的蝦看起來很新鮮，個個鮮活蹦跳！買上一兩斤回家做好吃的蒜蓉辣蝦！

食材准備: 蝦，蒜，青紅辣椒，生抽，蠔油，

做法:

1:大蝦剪掉蝦槍蝦腳蝦須，挑出蝦線洗淨備用；

2: 大蒜拍碎剁成蒜蓉，青紅辣椒切好備用，鍋熱下油，放入蒜蓉和辣椒小火炸香，翻炒出香味後倒入大蝦，翻炒片刻加1勺生抽，1勺蠔油大火爆炒均勻即可。

蒜香味濃鬱，香辣入味，好吃到吮指！一上桌秒光！

美食小貼士:

1: 在挑選蝦的時候一定要挑選活蝦，因為活蝦在經過處理後會沒有腥味，而死蝦即便在經過出來後腥味也是非常重的，

2: 在蒸蝦的時候一定要用過了氣的水去蒸，而且蒸的時間一定不能太長，太長會影響蝦的肉質，掌握好這些後你就可以做出香味濃鬱、肉質鮮嫩的蒜蓉基圍蝦了。