香辣龍利魚

豆果美食發布時間: 2021-12-12 17:21北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

簡單好做的龍利魚，很是下飯～

By 愛新覺羅_金金

用料

龍利魚 1條豆芽 1把豆腐皮 1張香蔥 幾根大蒜 1頭幹辣椒 5個姜片 3片郫縣豆瓣醬 1勺火鍋底料 1塊鹽 1小勺雞精 1小勺白糖 1勺生抽 1勺黑胡椒粉 1小勺料酒 2勺

做法步驟

1、准備好配菜，豆腐皮切絲，蒜切末，幹辣椒切碎，香蔥把蔥白和蔥綠分別切碎…

2、龍利魚清洗幹淨後，切塊兒，放黑胡椒粉、姜末和料酒，抓拌均勻，醃制一下。

3、起鍋燒油，放蔥姜蒜末爆香，再放入豆瓣醬

4、翻炒一下，放一塊火鍋底料，待它融化

5、放入適量的水，待水開，加一小勺鹽、一小勺雞精、一勺生抽、一勺糖…

6、把豆腐皮和豆芽放進去燙熟

7、燙熟的配菜撈出，鋪在碗底

8、再把龍利魚塊兒放進去煮熟…

9、煮熟的魚塊兒撈出放在配菜上，上面放蒜末、蔥綠末和辣椒碎…

10、把鍋洗淨，燒熱，再放一大勺油進去燒熱…

11、最後，把燒熱的油澆在蔥蒜辣椒末上

12、香香辣辣的龍利魚，就完成了，超級下飯～

龍利魚的營養功效

1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。

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