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小編的世界 優質文選 異國
天氣嚴寒，買點羊肉回家燉個羊肉湯，湯鮮味美，羊肉Q彈，超好喝
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2022年2月04日 -
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羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。入冬以來，家裏的餐桌上就沒少過羊肉做成的菜品，紅燒羊肉燉土豆，燜燒羊排，燒烤羊排，羊肉粉絲湯，乾煸孜然羊排，換著花樣吃，每種做法都有自己獨到的風味。
今天就用羊肉來做道美食。
材料 ：
帶骨羊肉500克，白蘿卜1根，生姜2片，小蔥1把，香葉1片，桂皮1塊，八角2個，食鹽適量，白胡椒粉適量，料酒2勺
做法：
1、羊肉浸泡2小時，清洗乾淨；蘿卜洗淨去皮，切塊；
2、起鍋燒水，羊肉冷水下鍋，倒入料酒，大火燒開，撇掉浮沫，撈出過涼；
3、重新起鍋燒水，放入羊肉、姜蔥、香葉、桂皮、八角，大火燒開轉小火慢燉1小時；
4、加入蘿卜塊，繼續中小火燉半小時，然後加入適量的鹽和胡椒粉調味，再撒上蔥花即可；
5、出鍋盛碗。