骨科大夫 | 這種東西吃多了會變醜，還會落得一身病

來源 | 骨科大夫

編輯 | 胡鑫

現在人們的口味變得越來越重，吃清淡了總覺得菜不夠味。

其實，吃著不鹹≠含鹽量少。並且，高鹽飲食對身體沒有任何好處。

健康成人每人每天食鹽不超過5克

國家衛健委最新發布的《健康中國行動》建議，成人每日鹽攝入量≤5克(約等於2000毫克鈉)。而最新數據顯示，中國人均每日烹調用鹽9.3克，幾乎是推薦攝入量的兩倍。

這個5克食鹽並不是單純指烹調時使用的食鹽，而是一天的飲食中，攝入的所有食鹽總量。醬油、豆醬、味精等調味品中的鹽也要算在內，天然食材和加工食品中含的鹽也不例外。

“高鹽值”影響骨骼健康

鈉鹽攝入增加會促進尿鈣排出，有增加腎結石和骨量丟失的風險。有研究顯示，鈉鹽的攝入與髖部或椎體骨密度降低相關。因此，建議骨質疏松症患者更要低鹽飲食。

鹽吃多了確實會增加鈣流失，但引起骨質疏松症的原因有很多，只單單認為是吃鹹菜就導致骨質疏松症的說法過於誇張。（戳題目了解：誘發骨質疏松症的危險因素，你占了幾個？）

鈉鹽攝入過多所帶來的骨鈣流失問題實在是不可忽視的，少吃鹽還是很有必要的，少吃鹽就相當於多補鈣了。

“高鹽值”帶來一身病

高鹽(鈉)飲食會增加某些疾病的發病風險，比如高血壓、腦卒中、胃癌等等，高鹽(鈉)攝入與2型糖尿病、心血管疾病、肥胖、慢性腎病等疾病的發生，都有相關研究和文獻報道。

“高鹽值”真的會影響顏值

重口味飲食會讓人變醜，“鹽值”真的會影響顏值。吃鹽太多，體內鈉離子增加，細胞內外的水交換過程會出現問題，從而出現顏色附著，造成肌膚粗糙、發黑。

高顏飲食還會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間久了皺紋就會越來越多，還會加重雀斑、黃褐斑，引起面部浮腫。重口味者往往在鹹辣味的刺激下，胃口更好，從而吃得更多，導致肥胖。

世衛組織推薦的減鹽小貼士

讓我們一起來看看世衛組織簡單實用的減鹽小貼士吧！

參考資料：

1.中國營養學會骨營養與健康分會,中華醫學會骨質疏松和骨礦鹽疾病分會. 原發性骨質疏松症患者的營養和運動管理專家共識. 中華內分泌代謝雜志,2020,36(8):643-653.

2.世界衛生組織《這樣東西大部分中國人都吃超標了近一倍！》