減重菜之二-----芝麻醬涼拌菜

上次的涼拌菜吃完後，回味無窮！這不還剩了一些芝麻醬料汁，我也沒舍得倒掉，小喝了一口，極好喝，光這樣喝感覺有些浪費、還有四天就跨年了。准備收拾一下房子，一天時間也是有限的，收拾房間需要時間，炒菜做飯也需要時間。索性今天就把這幾天的菜准備一下要炒的菜提前切好；再多做一些涼拌菜，每天夾一些出來吃，配米飯、面條、饅頭吃，是都可以的。又開始掃冰箱。這兩天天氣變的很冷，鼻子有些塞，就放了一些芥末油。通通鼻子。

材料 ：

白蘿卜半根、連環菜四分之一個、土豆中等大一個、紅心蘿卜三分之一個、胡蘿卜半根，洋蔥半個。裏脊腸幾片

調味：鹽、蒜末（）、小蔥末、生抽、蠔油、白砂糖、芥末油、香油、香醋、老抽

做法：

1.所有食材洗淨，去皮切絲，然後水開後依次開水焯一下，再依次放入攪拌盆中，晾涼備用；

2.冷凍室裏取出切好片的裏脊腸，放入開水中熗燙一下。晾涼備用；

3.剝出3瓣蒜先切片，然後用打算器打末；

4.小尖椒洗淨取締，切段打末；

5.尖椒末、蒜末和小蔥末一起放入涼拌菜盆中；

6.炒菜時多燒些食用油，油熱冒煙時，倒一些在涼拌菜上，聽滋啦一聲；

7.准備好剩餘芝麻醬料汁備用；

8.潑了油的涼拌菜上，均勻撒些鹽、生抽、蠔油、少許白砂糖；

9.放裏脊絲；

10.倒入芝麻醬料汁，再倒一些香油和芥末油；

11.帶一次性手套抓勻。

12.挑一些出來吃；

晚餐來一些涼拌菜，放心吃，親測不長肉。