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夏日清涼美味涼拌黃瓜拌木耳爽口開胃
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2024年8月03日 -
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作者:味蕾家常菜
夏日清涼美味 涼拌黃瓜拌木耳 爽口開胃
制作方法：
1. 准備材料：黃瓜1根，木耳50克，蒜末適量，香菜少許，食鹽、醋、生抽、香油、辣椒油適量。
2. 將木耳提前泡發，洗淨後用開水焯燙，撈出瀝乾水分。
3. 黃瓜洗淨，用刀拍松後切成塊狀，放入大碗中。
4. 加入焯燙好的木耳，蒜末，香菜。
5. 調入食鹽、醋、生抽、香油、辣椒油，拌勻即可。
使用材料及營養價值：
- 黃瓜：含有維生素C、維生素E，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
- 木耳：富含膳食纖維，有助於降低血脂，促進腸道健康。
- 大蒜：含有大蒜素，具有抗菌消炎、增強免疫力的作用。
- 香菜：含有維生素A、C，能夠提味增香，同時具有解毒作用。
- 食鹽、醋、生抽、香油、辣椒油：調味，增加菜品風味。
適合人群：
這道菜適合所有人群，尤其適合夏季食欲不振、需要清熱解暑的人群。
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- 涼拌苦瓜：具有清熱解暑、降血糖的功效。
- 涼拌海帶絲：富含碘元素，有助於甲狀腺健康。
- 涼拌豆腐：富含植物蛋白，適合素食者食用。
溫馨提示：涼拌菜在制作時要注意食材的新鮮度和衛生，避免食用變質食品。