肥肉辣炒毛豆
材料：毛豆粒20克、肥肉100塊、紅尖椒3個、食鹽2克、生抽1茶匙、蚝油2克、料酒1茶匙、高湯1碗、油10毫升
做法：
1.毛豆粒洗乾淨，肥肉洗乾淨切片，大蒜切片，尖椒洗凈切碎
2.備鍋燒油，放入肥肉，煸炒出油剷出
3.放入尖椒碎，蒜片炒香，放入毛豆，高湯大火煮3分鐘左右
4.加入食鹽，肥肉，耗油，生抽，料酒翻炒勻，入味，出鍋
小提示：肥肉辣炒毛豆油而不膩，非常下飯
豆豉杏鮑菇
材料：五花肉100克、杏鮑菇1根、干辣椒粉1茶匙、大蒜3瓣、食鹽1克、生抽2茶匙、米酒2茶匙、豆豉1茶匙、油20毫升
做法：
1.五花肉洗乾淨切成片，杏鮑菇洗凈切片，大蒜剝皮拍碎，豆豉洗凈，控干
2.熱鍋添油，放入五花肉炒出油汁，放入蒜碎，豆豉炒香
3.再放入杏鮑菇翻炒斷生，加點食鹽翻炒入味
4.放入干辣椒分翻炒勻，放入米酒，生抽翻炒勻，出鍋，開吃嘍
小提示：豆豉杏鮑菇有利於降低高血壓，增加抵抗力，還可以促進消化
辣炒番薯粉雞蛋
材料：紅辣椒3個、雞蛋2個、大蒜3瓣、番薯粉30克、生抽2茶匙、食鹽2克、蚝油3克、料酒2茶匙、油20毫升
做法：
1.紅辣椒洗乾淨切片，雞蛋打好，加點料酒，食鹽攪散，番薯粉加水，食鹽攪拌勻，大蒜洗凈切碎
2.準備小碗，加入料酒生抽，耗油，蒜碎攪拌成料汁
3.熱鍋燒油，放入雞蛋液，煎到定型，炒散
4.鍋底留油，放入蒜碎炒香，放入紅辣椒炒出辣香味，加點食鹽調味