甜糯紅薯遇上香濃芝士，江西甜品新吃法！_勺子_馬蘇_拉絲

甜糯紅薯遇上香濃芝士，江西甜品新吃法！

作者:江西萬事通

江西芝士焗紅薯是一道香甜可口的家常甜品，特別適合秋冬季節食用。先把紅薯洗淨去皮，切成厚片，上鍋蒸20分鐘左右，直到筷子能輕松插透。蒸好的紅薯趁熱用勺子壓成泥，加入適量白糖和黃油攪拌均勻。

准備一個耐高溫的烤碗，把紅薯泥平鋪在碗底，用勺子稍微壓實。接著撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，喜歡奶香濃鬱的可以多放一些。烤箱提前預熱到200度，把烤碗放進去烤15分鐘左右。

等到芝士完全融化，表面呈現金黃色，並且出現微微焦斑時就可以取出來了。烤的過程中要注意觀察，防止芝士烤焦。出爐後稍微晾涼一會，讓芝士稍微凝固一下口感更好。

這道芝士焗紅薯做法簡單，紅薯的甜糯和芝士的奶香完美結合。趁熱吃的時候，用勺子挖下去，能看到拉絲的芝士，特別誘人。紅薯泥綿密香甜，芝士層香濃可口，冷天吃上一碗特別滿足。

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制作時要注意紅薯一定要蒸透，這樣壓出來的泥才會細膩。芝士的選擇也很重要，最好用能拉絲的馬蘇裏拉芝士。烤制時間要根據自家烤箱特性調整，看到芝士表面金黃就可以了。

這道甜品既可以當下午茶，也能作為飯後甜點。食材簡單，做法容易，味道卻很不一般。熱乎乎的芝士焗紅薯，吃在嘴裏甜在心裏，是江西人家秋冬時節常做的一道暖心甜品。