立春後多吃這菜，2元錢買一包，給腸胃洗洗澡，不運動也能瘦。俗話說一年之計在於春，立春是24節氣中的第一個，代表著冬天的結束，萬物開始復甦。立春過後，氣溫逐漸升高，一些病毒和細菌的活力也開始增強，這個時候要多攝入一些維生素和礦物質，增加免疫力，讓身體更加健康。
立春後多給家人吃海帶，2塊錢買1包，能吃兩三頓，而且海帶的營養也十分豐富，與綠葉菜相比，海帶所含的維生素C和鈣、鐵高出它們幾倍甚至幾十倍還多，海帶除了含有多種維生素和礦物質外，還含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，能清除血管管壁上多餘的膽固醇，清除血管垃圾，調和腸胃幫助消化，同時海帶中有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，熱量低到可以忽落不計，所以想要減肥瘦身的朋友也可以多多食用。
大多數朋友食用海帶基本都是做湯，涮火鍋和涼拌，其中涼拌是最常見的做法。海帶煮熟後過幾遍涼水，加點生抽和香醋，再用蒜末辣椒油這麼一拌，酸辣可口超級開胃，簡單又下飯，在餐桌上比肉菜還受歡迎。
涼拌海帶絲——酸辣可口，開胃下飯，潤腸減脂
食材：海帶300克，大蒜1頭，線椒1個，泡椒20克。
調料：生抽10克，香醋15克，食鹽2克，白糖3克，辣椒油10克。
製作流程：
1、干海帶用清水沖洗乾淨，放在盆中浸泡至柔軟。
2、大蒜剝皮洗凈後剁成蒜末，泡椒和線椒切碎備用。
3、泡好的海帶是一大片，將其疊起來，用刀切成細絲。
4、鍋中倒入適量清水，水開後放入海帶煮至10分鐘，然後控水撈出過幾遍涼水。（Tips：煮至時間根據海帶的薄厚來調整，厚點的就多煮些時間）
5、鍋中倒入適量油，油熱後倒入一半的蒜末，泡椒碎和線椒碎，炒香後撈出。
6、加入10克生抽，15克香醋，2克食鹽，3克白糖和10克辣椒油，將剩下一半蒜末倒入碗中跟調料攪拌均勻。
7、將調好的料汁倒入海帶絲中，攪拌均勻即可盛盤。
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