立春後家裡湯水少不了，營養全、養脾胃，常給家人煮身體好少生病

立春後天氣還是比較冷，到春暖花開起碼還要一個月時間，都說立春後各種新鮮的時令蔬菜要吃起來，有利於清肝養肝，清熱去火，這當然是沒錯，但是這種濕冷的天氣祛濕和養脾胃也是很重要的，蔬菜瓜果少不了，每天一碗湯湯水水也很有必要，幫助我們清理腸胃，增進營養吸收，去除體內垃圾，所以，立春開始我們就煲一些適合春天喝的湯吧，讓身體都滋潤起來。

紅棗當歸雞肉湯

食材：紅棗4個、當歸5克、枸杞少許、雞胸肉100克、薑片3片

做法：1、雞胸肉切小塊，用開水焯燙斷生，紅棗、枸杞、當歸洗乾淨待用。

2、紅棗對半切開，所有食材一起放進燉盅，加熱水，蓋上蓋子隔水燉一個小時，取出來就可以喝了。

石斛肉片湯

食材：石斛5克、肉片20克、薑片2片

做法：1、石斛切小段、瘦肉捏洗乾淨血水，切好薑片待用。

2、所有食材都放入燉盅里，加200毫升純凈水。

3、燉鍋打開藥膳模式，隔水燉一個小時，用少許鹽調味即可。

霸王花無花果豬骨湯

食材：豬骨500克、霸王花1朵、無花果1把、胡蘿蔔1根、生薑4片、鹽少許

做法：1、無花果、霸王花用水泡兩個小時，洗乾淨待用。

2、豬骨用水煮開，焯燙一下，去掉血水和雜質。

3、所有食材丟進砂鍋，加適量清水煮開，再小火慢慢燉一個小時。

4、煮好的湯加少許鹽調味即可。

蓮藕蘋果豬骨湯

食材：豬骨300克、蓮藕1節、蘋果1個、生薑3片、枸杞少許、鹽適量

做法：1、蓮藕去皮沖洗乾淨，不用用刀切，直接拍碎，豬骨用水焯燙一下。

2、薑片、豬骨、蓮藕一起丟進砂鍋里，加熱水煮開，再小火燉半個小時。

3、蘋果去皮切小塊，枸杞用水沖洗一下，提前一刻鐘丟進去煮。

4、湯煮好後放適量鹽調味。

蓮藕綠豆豬骨湯

食材：豬骨200克、蓮藕1節、綠豆20克、薑片3片、鹽適量

做法：1、豬骨用水焯燙一下，去血水和雜質。

2、綠豆用水沖洗一下，蓮藕去皮，兩頭切掉，用刀拍碎，就是拍成幾塊就行，不要用刀切，蓮藕選老一點兒的，大塊頭的。

3、骨頭、綠豆、蓮藕、薑片一起丟進砂鍋，加滿水，中小火煮開後小火煮半個小時，關火讓它靜靜的燜一會兒就好。

黃芪當歸烏雞湯

食材：黃芪10克、當歸5克、紅棗10克、烏雞1/2隻，薑片3片、鹽少許

做法：1、新鮮的烏雞用清水浸泡一個小時，時不時換一次水，泡掉血水。

2、當歸、黃芪、紅棗用水沖洗一下，紅棗對半切開，跟烏雞一起丟進砂鍋里，放幾片姜，加滿水，煮開後改小火慢慢燜煮半個小時。

3、煮好湯不要急著打開，讓它燜著，喝的時候再放點鹽調味就可以了，湯本身有甜味，不要加太多鹽。

冬瓜薏米燒骨湯

食材：豬骨200克、冬瓜1塊、薏米20克、生薑5片

做法：1、豬骨用水煮開，焯燙一下去掉血水和雜質。

2、薏米洗乾淨，冬瓜去籽洗乾淨，切大塊，不要去皮，冬瓜皮清熱也很好。

3、薑片、豬骨、薏米丟進砂鍋，加熱水煮開，小火燉一個小時。

4、加冬瓜煮二十分鐘，放少許鹽調味即可。

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