小朋友喜歡吃日料，不過這段時間哪兒也去不了。倒是媽媽的兩個冰箱，是家中DIY美食的堅強後盾，這三文魚頭本是壓箱底的，也被打理了出來！
主料：三文魚頭
想著日料店裡香煎三文魚的價格一般都是38起步吧，而且精緻的靚碟中只會有半片三文魚頭。我這個是盒馬買的，5折，這一整個頭才9塊多！
配料：黃油、食鹽、白鬍椒粉、白蘭地、檸檬汁
料理方法
三文魚頭洗凈，用廚房紙吸干水分，抹上食鹽和白鬍椒粉醃製一會兒；
鍋中放入小塊黃油，放入魚頭煎制，注意過程中多次翻面，淋上些許白蘭地，
煎熟裝盤，趁熱吃，吃的時候淋上幾滴檸檬汁口味更好！
因為小朋友聞到香味的迫不及待，所以我還來不及選盤和修飾大家可以腦補一下搭配上精緻美碟，花飾、墊紙，修飾後的成品美圖！