冬筍炒蝦球
材料：蝦、冬筍、雜蔬、蔥、姜、料酒、蕃茄醬、泡椒、鹽
做法
1.把蝦和冷凍雜蔬從冷凍層拿出解凍，要是新鮮的配菜 提前切丁。
2.大蝦背蝦肚上各劃一刀取蝦線切丁 ，小蝦蝦背劃一刀，放點料酒餵著。
3.筍切1cm見方的丁，水蝦、冬筍、雜蔬、蔥、姜、料酒、蕃茄醬、泡椒、鹽
4.再放一點油 爆香蔥姜 ，然後放筍、青豆等煸炒再放蝦、泡椒、番茄醬、鹽翻炒均勻即可。
醬燜千張
材料：千張，青尖椒，蔥花，大蒜，老抽，油，澱粉
做法
1、鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入老抽，水。
2、下千張，翻炒兩下，蓋鍋蓋轉中火燜。
3、青尖椒切環，放入鍋中，繼續燜。
4、水快收干時，加入蒜片翻炒。
5、加入水澱粉勾芡，收汁出鍋。
酸辣捲心菜
做法：1.包菜用手撕成碎片，洗凈瀝乾水；
2.將花生油、鹽、醋、生抽、水澱粉、白糖、調成一碗醬汁；