蔬菜肉卷
食材：6片瘦肉片，小半斤四季豆（切長條），1根胡蘿蔔（切長條），1個紅椒（切長條），適量油，適量麵粉，適量胡椒粉，適量鹽，2湯匙醬油，1湯匙糖，2湯匙水。
做法
1、水煮沸，放上所有的蔬菜煮2分鐘，撈出瀝乾，備用。調味汁碗中拌勻，備用。
2、案板上撒麵粉，放上瘦肉片，兩面蘸上粉。瘦肉片的一邊放上四季豆、胡蘿蔔絲和辣椒絲。用鹽和胡椒調味，把瘦肉片捲起來，用牙籤固定。
3、鍋開火，倒油，油熱後，放上豬肉卷，煎至豬肉呈金黃色，取出牙籤（8分鐘。）
4、淋上料汁，搖一搖鍋，確保都蘸上料汁（約1-2分鐘），關火，裝盤。
蘋果雞蛋餅
材料：蘋果、雞蛋、麵粉、黃油、白糖
做法：
1、蘋果削皮去核，切成小丁。
2、鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝盤備用。
3、雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然後加入一點麵粉成雞蛋麵糊。
4、平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋麵糊攤成圓薄餅。
5、差不多凝固的時候，調成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然後將另一半的雞蛋餅翻蓋過來。
6、關火，用餘溫再熱一會兒，即可。
菠菜拌雞塊
材料：菠菜一把，雞半隻，生抽適量，大蒜4瓣，蔥少許，鹽適量，醋適量，豆豉辣醬2勺
做法：1. 菠菜洗凈、焯水後再沖涼水，切成寸段；
2. 白水煮的雞半隻，拆成大塊，雞尖上有大的淋巴結，去掉不要；