胡蘿蔔絲炒土豆絲
材料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒
做法：1、胡蘿蔔、土豆切絲。
2、蔥姜蒜嗆鍋，胡蘿蔔絲和土豆絲下鍋煸炒。
3、熟後盛出。
老乾媽回鍋肉
用料
五花肉半斤；蒜薹3兩；老乾媽豆豉2大勺；鹽半小勺；料酒少許；油一點點
做法
五花肉擺平扔冷凍箱2小時，凍到略微發硬，拿出切片。
鍋內燒開水，肉片丟進去煮熟，撈出洗凈，放瀝水籃里瀝水晾乾。
蒜薹切成寸長的段，如果太粗可剖成兩半，方便入味。
鍋內放少少油，中火燒熱，下肉片煸炒至出油、微微焦黃。中途如果粘鍋可以烹入少量料酒。
轉大火，下入蒜薹翻炒，加半勺鹽，炒至蒜薹斷生，加入兩大勺老乾媽，翻炒均勻出鍋。
白菜炒瘦肉
材料：
白菜、鮮菇、瘦肉、胡蘿蔔、鹽、生抽、生粉
做法：
1.全部食材清洗乾淨，分別切成絲，瘦肉絲用少許油、生粉、鹽拌勻。
2.熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出。
3.重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至發軟，倒入大白菜絲，煸炒至出水。
4.加入鮮菇，翻炒均勻，加入適量鹽，淋適量生抽，翻炒均勻。