秋冬季，蘿蔔的美味吃法介紹給你，便宜還健康，一整年都不生病！

霜降節氣已過，秋天即將遠去，冬天就要來到。早中晚溫度差別大，大家一定要注意身體的愛護。霜降節氣，意味著早上地上會有白白的霜，這些霜降在野外的地上，落在各種蔬菜水果上面，會讓這些食物吃起來更加美味好吃。例如常見的蘿蔔，紅薯，蘋果，甘蔗等等。

今天給大家來說說蘿蔔的養生好處。霜降過後的蘿蔔，水分多，格外甜，營養高。民間素有「十月蘿蔔賽人參」的古話。在中醫的世界裡，秋冬季吃些蘿蔔，對我們的身體好處有很多。

在購買蘿蔔的時候，大家一定要選擇色澤嫩白的蘿蔔，新鮮的蘿蔔掂起來比較重，皮比較硬。另外新鮮的蘿蔔根須是直直的，分叉多，發黃的蘿蔔最好別買。

對於秋冬季的蘿蔔，價格也是很便宜的。大家在生活里，對於蘿蔔我們的吃法多種多樣，今天給大家推薦幾種蘿蔔的美味吃法，簡單又有營養，一起來看一看。

吃法一；生吃。

蘿蔔有些辛辣，腸胃，脾胃不舒服者不能食用，儘量吃熟食。

關於蘿蔔的生吃，儘量吃蘿蔔的中段，蘿蔔中間部位，含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，口感最好。我們可以洗乾淨來吃，或者用來涼拌。

吃法二；炒吃。

蘿蔔炒著吃，我們可以素炒或者搭配肉來吃。這兩種吃法，簡單，好吃。

美食（1）素炒蘿蔔絲的做法一起看看。

材料：白蘿蔔一個，蔥姜蒜，鹽，紅辣椒一個

做法：1首先清洗蘿蔔，皮去掉，用刀或者刨的工具切成絲，備用。

2蔥姜蒜準備好，紅辣椒切細長條。

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進蘿蔔絲，翻炒

4放進辣椒段，翻炒，起鍋前，放進鹽，調味料，雞精即可。

（2）蘿蔔燒肉的做法一起看看。烹飪好的蘿蔔燒肉，蘿蔔塊比肉還好吃，有種清甜的味道。

材料；蘿蔔一個，五花肉半斤，蔥姜蒜，料酒，鹽，調味料

做法；1首先把蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成塊狀，備用。

2五花肉切成薄塊，備用。

3蔥姜蒜準備好，調味料準備好。

4鍋里放一點油，爆炒五花肉，煸炒至變色，放醬油，鹽，料酒翻炒均勻

5放進蘿蔔，大火翻炒，放適量清水，慢燉。

6待湯汁收的差不多了，蘿蔔也爛了，蘿蔔和肉的香味融合一起了，放一點鹽，調味料，雞精起鍋即可

吃法三；燉湯吃。

冬季，用蘿蔔老燉湯，養胃又暖身，好處多多。

美食（1）蘿蔔海帶湯

這是一道素食湯飲，好喝美味，養生好處很大。

材料：白蘿蔔一個，海帶1塊，鹽，胡椒粉

做法；1如果是干海帶，用溫水泡發，然後清洗乾淨，切成塊，備用。

2蘿蔔去皮，切成片或薄塊，備用。

3蔥姜蒜準備好。

4鍋里放油，爆炒一下蘿蔔，放進清水，淹過蘿蔔，大火煮。

5煮沸以後，放進海帶，小火慢燉

6海帶爛了以後，放進鹽，胡椒粉，雞精即可。

美食(2)蘿蔔燉牛腩，蘿蔔搭配牛肉，喝一口裡面的湯，鮮香味美，口齒留香，暖身養胃，滋養身體

材料：牛肉1-2斤，白蘿蔔1-2個，姜，鹽，

做法：1首先清洗牛肉，切成塊，放在清水裡浸泡，把裡面的血水沖洗乾淨，備用。

2蘿蔔去皮，切成塊，姜切塊，

3鍋里放一些油，把瀝乾水分的牛肉爆炒，水分炒干，撈起備用。

4牛肉放進高壓鍋里，蘿蔔放進去，鍋里加溫水，水淹過菜。蓋好蓋，

5壓制時間大概30分鐘即可。打開蓋以後，裡面放鹽，胡椒粉，蔥花即可

提醒，牛肉炒過以後，在燉的時候，裡面要加熱水或溫水，不要加涼水，以防牛肉硬，緊，吃起來不軟和。

上面這3種常見的蘿蔔吃法，大家在秋冬季可以來吃一吃。根據自己的愛好，來選擇吃法。