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小編的世界 優質文選 老饕
很常見的幾種食物，能清熱解毒、利尿除濕，建議平時多吃
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2021年3月07日 -
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千秋健身
健康達人，優質創作者
西葫蘆又名美國南瓜、西方南瓜，每100克西葫蘆含水分94克以上，是低熱量食物，維生素A較多，其餘維生素和礦物質與南瓜相似，鉀鎂含量較高，品質優於南瓜。西葫蘆含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質不能被人體消化酶水解，但能促進腸道蠕動，有利於糞便排出。
蘆筍中含有天冬酰胺，具有利尿作用，能清除體內多餘水分，有利於排毒。蘆筍富含水溶性維生素，但過度烹飪容易導致這些維生素的流失，也影響了蘆筍獨特的酥脆口感。合適的烹飪方法是熱燙後翻炒或涼拌。
茭白因其質地嫩滑，味道甘甜，被認為是最好的蔬菜，與肉一起油炸，味道更鮮。嫩茭白中的有機氮以氨基酸狀態存在，能提供硫，味道鮮美，營養價值高，容易被人體吸收。