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不容錯過的鮮美滋味 涼拌絲瓜


2021年8月28日 - 老饕小編 / 豆果美食 
 

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

入夏以來,每天都有做涼拌菜,清香爽口,特別是沒有胃口的時候,涼拌菜端上桌,頓覺清清爽爽的好有食欲,清甜的絲瓜簡單汆燙一下,淋上超鮮美的醬醋汁:蒜碎、剁辣椒、東古一品鮮醬油、香醋、芝麻油,東古蠔油,簡單又美好。

By 優雅的長圍巾 豆果美食官方認證達人

用料

絲瓜 600克剁辣椒 1湯匙蒜 4瓣東古一品鮮醬油 1湯匙東古蠔油 1湯匙芝麻油 1湯匙醋 2湯匙鹽 3克食用油 幾滴

做法步驟

1、食材准備好。

2、蒜切碎放入碗中,同時加入剁辣椒。

3、加入醋。

4、放入東古一品鮮特級釀造醬油和蠔油。

5、倒入芝麻油增香。

6、拌勻備用。

7、絲瓜去皮切條狀。

8、放入開水中汆燙,水中加入鹽和幾滴食用油。

9、撈出控幹水分。

10、裝入盤中。

11、淋入之前調好的醬醋汁。

12、按自己口味添加適量。

13、上桌啦!

小貼士

東古一品鮮特級釀造醬油和蠔油不僅炒菜、煲湯、燉品,也是拌菜神器,香濃鮮美,適合各種時令蔬菜。

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑,多食易致泄瀉;不可生食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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