蝦滑這個做法真的絕了，好吃到停不下來

油條釀蝦滑

油條1根；蝦6只；雞蛋1個

輔料

鹽；半勺沙拉醬；適量

具體步驟

1把蝦仁剁成蝦泥。

2加蛋清，淋檸檬汁，加點鹽，不斷的攪拌，上勁後放置10分鐘。

3油條下油鍋炸，小火，顏色稍變黃為好。

4把蝦滑填入油條中，用生粉封口。

5小火炸油條，兩分鐘後，油條呈金黃色為熟了。

6裝盤，澆上沙拉醬即可。

豆豉蝦滑

主料

蝦滑：6塊；豆豉鯪魚罐頭：1盒

輔料

香菜：2；根姜：2片；西芹：半根；鹽：1

具體步驟

1.把芹菜切片

2.焯熟的蝦滑切片

3.豆豉鯪魚去掉魚留豆豉待用

4.泡好的木耳改刀

5.鍋放少許油加熱放姜片

6.加些清水倒入醬油料酒煮開

7.放入木耳

8.放入西芹翻炒

9.先放一半的香菜

10.加入蝦滑翻炒根據底味加鹽生抽翻炒均勻

11.最後的香菜撒上裝盤即可

菌菇蝦滑湯

主料

其他菌菇：100；香菇：3；蝦滑：100；蘑菇：4

輔料

大蒜瓣：3；香菜：150

具體步驟

1.選用蝦滑，我用了澳門豆撈常用的

2.蝦滑解凍，我只用了一半，看吃客的數量

3.切好所有的材料，香菇蘑菇切片

4.開炒，記得要用豬油哦

5.煮開後放入蝦滑，用小勺刮下來

6.放入砂鍋，在煤氣灶上，用小火再次煮，讓湯成白色

7.加入生粉，勾芡下

8.起鍋前加入香菜，不喜歡的可以加入其它一些蔬菜