典典的小廚典典的小廚美食領域創作者胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享
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典典的小廚菠菜拌千張。菠菜焯水去草酸,千張用開水泡一會,這樣就不會覺得有豆腥味,千張切絲,菠菜切段兩樣都放一個大碗裡。加上鹽,少許糖,生抽,紅干椒,起油鍋,加少
典典的小廚香腸炒菜苔。菜苔洗凈切長條,香腸先蒸熟冷卻後切片,青椒切絲,鍋燒肉下香腸煎出油,倒入菜苔翻炒,再倒入青椒,最後翻炒均勻出鍋裝盤即可。我家餐桌上的下飯菜
典典的小廚金針菇培根肉卷。金針菇清洗乾淨,再開火焯一下,這一步不要少了哈。金針菇食用的時候必須熟透了才可以吃,所以一定要先用開火焯一下。培根肉建議對半切開再用,
典典的小廚肉片炒萵筍。肉切片之後,直接放不粘鍋里,加少許油炒到變色,萵筍切成薄片,直接倒進鍋里翻炒幾個來回,個人喜歡吃比較軟一些的。差不多的時候,加生抽上色,如
典典的小廚餃子呢。依舊是我們家早餐餐上常見的中式早餐之一了。因為麵食是我家女兒最喜歡的早餐形式呢。關於這次餃子的餡料真的是很多朋友沒有試過的應該了,是花菜的。小
典典的小廚烤甜餅。話說這個烤甜餅吧,其實是我自己臨時隨手做的,完全沒有什麼配方的,就是麵粉加酵母加糖,發酵好了,整型後放烤箱裡,下火哈,記得一定只開下火,烤個二
典典的小廚錘肉湯。裡脊肉切小方塊,用錘子把山芋粉錘進肉里(因為家裡沒有錘子我用擀麵杖代替了)把肉錘成大一些的薄片,錘的過程中不斷的加山芋粉,不加鹽或者其它佐料。
典典的小廚紅燒肉。五花肉整塊放到開水裡焯一會,去除血沫即可拿出來過涼水,記住拿出來一定要過涼水,這樣肉質會保持緊緻呢。變涼之後切塊,畢竟是紅燒肉沒必要切片。鍋里