世界頂級”切豆腐大賽，日本大廚切出菊花，：見過蒲公英嗎？

作者:小朋美食

中國的飲食文化，可謂是博大精深，有著八大菜系，上千種特色小吃。
川菜的麻辣，湘菜的香辣，粵菜的本味等各具特色！ 而日本飲食文化，則起源於中國。但是卻在後期發展成為獨具自己特色的文化。日本的壽司，生吃，飯團，都是他們特有的美食！

但是如果真正相比一下，無論從美食種類，還是精細程度，中國的飲食應該完勝日本！ 主要是因為中國地大物博，民族也多，而且中國人非常喜歡吃，講究色香味俱全，幾乎每一道菜都有它的色特和歷史來源！

從最近舉行的一場“世界頂級”烹飪大賽上就能看出來，光從刀工來說，中國就完勝了！

在這次烹飪比賽上，日本大廚做的是菊花豆腐。就是把豆腐切成菊花狀，然後用熬制好的高湯調味，豆腐鮮嫩，湯汁鮮香，非常的棒！

這道菜最講究的就是刀工了，要把豆腐切成菊花可真是不容易，是對一個廚師的基本功最好的檢驗，看樣日本大廚還是挺有兩下子的！

但是中國廚師同樣也做了一道豆腐菜，卻把豆腐切成了蒲公英狀，細如發絲，這個刀工可真是出神入化不一般了！

每一根豆腐絲都那麼的細，放在湯裏以後，直接暫放開來，就像一朵美麗的蒲公英！在場的美食家評委們無不感歎，刀工太精湛了！

其實豆腐本來就是中國的傳統美食，從成品到烹飪，都是很多中國大廚們的必做菜肴，早就練出來了。

難怪有很多網友們說，跟中國廚師比切豆腐，真是自不量力。中國飲食絕對第一！

親愛的讀者，你覺得中國大廚們切得豆腐怎麼樣？