初夏睡不著，多半是肝火旺，建議中老年常吃4樣，清熱解毒助眠！

作者:小朋美食

初夏的暖風輕拂，隨之而來的還有惱人的失眠問題。中醫認為，初夏時節，人體容易出現肝火旺盛的情況，進而影響到情緒與睡眠質量。

對於中老年人而言，選擇合適的食物來調理身體，既能清熱解毒，又能幫助改善睡眠，實為上策。下面是4款美味又健康的食譜，專為中老年朋友設計，助力您安然度過初夏。

1.銀耳炒蛋 —— 滋陰潤肺，清熱安神

材料 ：

銀耳一朵（泡發）、雞蛋3個、蔥花適量、鹽少許、食用油適量。

詳細做法：

1. 將泡發好的銀耳撕成小朵，洗淨備用；雞蛋打散，加少許鹽調勻。

2. 熱鍋涼油，油熱後下打好的蛋液，快速翻炒至凝固，盛出備用。

3. 鍋中留底油，下銀耳翻炒至微軟，加入炒好的雞蛋，撒入蔥花，快速翻炒均勻，加鹽調味即可出鍋。

2.冬瓜肉片湯 —— 清熱利尿，解毒降壓

材料 ：

冬瓜300克、瘦豬肉100克、姜片幾片、鹽適量、清水適量。

詳細做法：

1. 冬瓜去皮切片，瘦肉切薄片，用少許鹽和生抽醃制片刻。

2. 鍋中加水燒開，放入姜片，下冬瓜片煮至半透明。

3. 加入醃好的肉片，用筷子輕輕撥散，待肉片變色，撇去浮沫，加鹽調味，煮沸即可。

3.雪梨羹 —— 生津潤燥，清肝明目

材料 ：

雪梨2個、冰糖適量、枸杞一小把、清水適量。

詳細做法：

1. 雪梨去皮去核，切成小塊。

2. 將雪梨塊、冰糖和適量清水一同放入燉盅，隔水燉煮約1小時。

3. 出鍋前5分鐘，加入清洗乾淨的枸杞，繼續燉煮至枸杞軟糯，即可享用。

4.豌豆雞蛋湯 —— 補中益氣，清肝降火

材料 ：

新鮮豌豆100克、雞蛋2個、鹽少許、雞精少許、清水適量、蔥花適量。

詳細做法：

1. 豌豆剝殼洗淨，雞蛋打散備用。

2. 鍋中加水燒開，下豌豆煮至半熟，再緩緩倒入雞蛋液，用筷子輕輕攪動形成蛋花。

3. 加入鹽、雞精調味，煮沸片刻即可關火。

小貼士

這4道食譜不僅美味可口，更是初夏時節中老年人調養身體、改善睡眠的佳選。它們富含多種維生素和礦物質，能夠有效清熱解毒，平衡體內環境，讓您在炎炎夏日，也能擁有一個平靜安詳的夜晚。

這些簡單而有效的食療方案，讓身體由內而外地煥發活力，享受一個清爽健康的初夏時光！