山石榴·貴州菜榮耀蟬聯！年度甄選餐廳，品味非遺蠟染與地道美食_顧客_菜品

山石榴·貴州菜榮耀蟬聯！年度甄選餐廳，品味非遺蠟染與地道美食

作者:新文天天樂

2025年1月3日，上海國際會議中心迎來了餐飲界的一大盛事——“2024行·味盛典”。在這場吸引了近三千家餐飲商家參與，網絡投票數超過千萬，參與率達到100%的活動中，山石榴·貴州菜以正宗的貴州風味和獨具一格的品牌特色，再次躋身年度甄選300餐廳之列，成為少數連續兩次獲此殊榮的餐廳。這一成就不僅是對山石榴菜品質量的高度認可，也是對它在傳承推廣貴州飲食文化方面所做努力的肯定。

山石榴，一個以貴州省花杜鵑花為靈感的品牌，承載著創始人對家鄉味道的深情厚誼。從貴州到上海，跨越1850公裏的距離，山石榴將地道的貴州菜帶到了繁華的魔都，讓遠離家鄉的遊子也能品嘗到那份熟悉的鄉愁。如今，山石榴已在上海、南京、蘇州等城市擁有多家門店，它不僅僅是一家餐館，更像是一本展示貴州各地特色美食的圖鑒。

走進山石榴餐廳，瞬間會被濃鬱的民族風情包圍。貴州，苗族聚居之地，蠟染作為苗族非遺瑰寶，承載著民族的記憶與傳說。山石榴以此為靈魂，打造了首家蠟染風格餐廳。貴州非遺文化與現代設計巧妙融合，蠟染裝飾猶如一抹清新，引領顧客穿越至貴州的旖旎山水間。山石榴深諳顧客之心，以文化、韻味與現代精致為場景體驗核心，贏得了食客們的青睞。

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作為“行走的貴州辣椒博物館”，酸辣是山石榴的兩大主要特色。招牌菜“凱裏酸湯魚”以其獨有的酸湯底料和鮮嫩的魚肉，讓食客們回味無窮。這道菜肴不僅代表了貴州的黔家特色，更是山石榴對貴州飲食文化精髓的詮釋。此外，畢節爆漿小豆腐、花溪牛肉粉等菜品也是各具特色，深受顧客喜愛。

在山石榴的菜單上，每一道菜都承載著貴州人民的智慧和辛勞。這些菜品不僅味道地道，更蘊含著豐富的文化內涵。比如，酸湯魚的起源就與貴州舊時鹽品的稀缺有關，人們以酸代鹽，不僅祛濕寒，還刺激了食欲。這種用智慧創造美食的方式，正是貴州飲食文化的魅力所在。

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山石榴不僅注重菜品和文化，還非常重視顧客的用餐體驗。餐廳提供的優質服務和貼心關懷，讓每位顧客都感受到如家般的溫暖。同時，山石榴通過線上線下相結合的營銷活動，持續吸引新顧客，擴大品牌影響力。全方位的營銷策略使山石榴在激烈的市場競爭中脫穎而出。值得一提的是，山石榴在傳承貴州飲食文化的同時，也不斷創新和發展。品牌創始人深知創新的重要性，因此在保留傳統菜品的基礎上，不斷研發新菜品和口味，以滿足不同顧客的需求。

山石榴·貴州菜在“2024行·味盛典”中榮獲“年度甄選300餐廳”稱號，這一榮譽是對其地道貴州風味、獨特品牌魅力、優質服務體驗以及持續創新精神的肯定。這一成就並非偶然，而是山石榴多年來堅持品質與文化傳承的結果。未來，山石榴將繼續致力於推廣貴州的飲食文化，不斷創新，為食客帶來更多美味與驚喜。同時，我們期待山石榴能夠進一步拓展市場版圖，將正宗的貴州美食帶到更多城市，讓更多食客有機會體驗到貴州飲食文化的別樣風味。