嘴饞土豆絲時就學我這招，酸辣可口脆爽無比，簡單美味，百吃不膩_香菜_做法_乾辣椒

嘴饞土豆絲時就學我這招，酸辣可口脆爽無比，簡單美味，百吃不膩

作者:老韓廚房

胃口不佳？別擔心，幾道清爽解膩的涼拌酸辣土豆絲來拯救你的餐桌！土豆絲作為餐桌涼菜的主角之一，不僅口感爽脆，還能搭配多種調料，變幻出無限風味。接下來，就讓我們一起學習幾款簡單又美味的涼拌土豆絲做法，讓你輕松成為廚房的小能手！

經典熗拌土豆絲

食材：土豆、乾辣椒、青紅辣椒、蒜、香菜、花椒

做法：

土豆和青紅辣椒切絲，用清水洗去澱粉，焯水15秒後過涼水。

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在土豆絲中加入蒜末、乾辣椒絲和花椒，淋上熱油激發香味。

調入生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、香油、香菜、雞精和香醋，拌勻即可享用。

家常酸辣土豆絲

食材：土豆、香菜、小蔥、乾紅辣椒、蒜末、熟白芝麻、花椒

做法：

土豆切絲，洗去澱粉後焯水30秒，撈出過涼水並控乾水分。

在土豆絲中加入蒜末、乾紅辣椒絲、蔥段、熟白芝麻和花椒，淋入熱油。

加入生抽、醋、藤椒油、雞精、白糖和辣椒油，最後放入香菜，抓拌均勻即可。

脆爽解膩土豆絲

食材：土豆、青椒、乾辣椒、香菜

做法：

選用脆土豆切絲，與青椒一起焯水2分鐘，撈出瀝乾。

乾辣椒、辣椒粉、白芝麻、蒜末和花椒用熱油爆香，加入生抽、陳醋、雞精和老乾媽油辣子調成料汁。

將料汁倒入土豆絲中，加入香菜抓拌均勻，即可享用脆爽的土豆絲。

酸辣開胃土豆絲

食材：土豆、乾辣椒、洋蔥、紅椒、青椒、香菜、蒜蓉、白醋

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做法：

土豆切絲，洗去澱粉後，與青紅椒絲一起焯水40秒，撈出過冷水。

在土豆絲中加入乾辣椒、蒜蓉和洋蔥，淋上熱油，再放入香菜。

調入生抽、白醋、砂糖、香油和鹽，攪拌均勻即可。

廚房小白也能做的酸辣土豆絲

食材：土豆、蒜末、乾紅辣椒、芝麻、花椒

做法：

土豆削皮切絲，泡清水備用。焯水至斷生後撈出過涼水。

制作辣椒油：將蒜末、芝麻、乾辣椒段和花椒混合，淋上熱油。

調入生抽、香醋、老乾媽油辣椒、雞精、味精和鹽，抓勻即可。

這幾款涼拌酸辣土豆絲，不僅做法簡單快捷，而且口感爽脆開胃，是夏日餐桌上的絕佳選擇。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能輕松應對。快來試試吧，讓你的夏日餐桌更加豐富多彩！