詩詞與中醫｜紅豆除了“治相思”，還能治什麼？_赤小豆_百合_小時

詩詞與中醫｜紅豆除了“治相思”，還能治什麼？

作者:廣東省中醫院

賞原詩

相思

唐.王維

紅豆生南國，

春來發幾枝？

願君多采擷，

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此物最相思。

詩詞賞析：這首詩又名《江上贈李龜年》，是王維借紅豆來寄托對友人李龜年的懷念之情而作，用語樸實，風格明快。紅豆生長在南國的土地上，每逢春天就蓬勃地長出多少新枝芽啊？希望你盡情地去采摘，因為它是最能寄托相思的了。起句用紅豆起興，簡單卻富於想象；接著以設問寄語，意味深長；第三句暗示珍重友誼；最後一句的“最”，便把情感推達極致。

學中藥—紅豆

紅豆，豆科植物紅豆樹的種子，秋末冬初采集。紅豆樹，又名鄂西紅豆樹、江陰紅豆樹，常綠喬木，高9～15米。

形狀特征：種子橢圓形或近圓形，表面鮮紅色或暗紅色，有光澤，側面有條狀種臍。

性味：性平，味苦，有小毒。

功能主治：理氣除煩，活血通經，補血養神，健脾益腎。可治疝氣，腹痛，血滯經閉等。

紅豆與赤小豆的區別

外形：紅豆較圓，赤小豆細長，稍扁。

口感：紅豆更軟，容易出沙，口感綿密；赤小豆質地堅硬，難以煮爛。

功效：紅豆補血、理氣、通經；赤小豆利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。

品美味

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合20克 、陳皮10克、冰糖約500克。

制作方法：

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1、洗淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸1小時；

2、煮開水，把紅豆(連浸豆水)、蓮子、百合、陳皮放入鍋中；

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙，加糖調味即可。

功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

適宜人群：失眠、體虛、脾腎虧虛者適宜。

小貼士：紅豆不必浸太久，也不要用熱水浸。冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛。

供稿：“胡世雲主任”公眾號

執行編輯：黎 妍

審核校對：莊映格

宋莉萍