不出門的第15天，一家三口午餐，一鍋燜營養足，曬圖朋友圈被點讚

不出門別老吃泡麵，這樣一鍋燜，簡單好吃又營養，發朋友圈被點讚；從除夕開始到元宵節，已經在家宅了15天了，非常時期不出去添亂，平常就是偶爾家裡派一個人出去買菜，採購一些生活的必需品，今天在朋友圈裡看到有人曬圖自己的採購成果，到超市里一下子買了很多桶泡麵，評論里有人說他很機智、有的人說這樣省事，不用做飯不用愁吃啥了、還有的人說吃泡麵不營養等等。在這個非常時期，大家都以自己覺得很便捷的方式來解決一日三餐。

對於一個人在外地過年的人，偶爾一頓半頓可以試試這個做法，但也不能頓頓吃泡麵，確實是很不營養的，即使是一個人在外地也要照顧好自己，非常時期營養的攝入更不能少，補充足夠的營養才能增強身體免疫力。其實自己做飯也不需要很複雜，很多時候一鍋燜就可以搞定了，食材可以根據現有食材葷素搭配就行，做法簡單還營養。這裡要分享的砂鍋一鍋燜美食是：白菜粉絲魚腩煲。一鍋燜，有菜有魚又有粉絲，可以當菜吃也可以直接當主食吃了，葷素搭配營養全面又好吃。

白菜粉絲魚腩煲的做法也並不難，魚塊根據自己的方便來選擇，可以選擇新鮮的魚，也可以選擇冰箱冷凍魚，怎麼方便怎麼操作，沒有魚換成肉也是可以的。白菜先過油鍋跟大蒜一起炒香，然後放入砂鍋底部，面上擺上提前煎好的魚塊，一起燜，最後下粉絲再燜至熟透，下調味料即可，我們一家三口吃煮的多一些，再搭配上米飯就搞定了，一個人吃量可以少一些。不出門的第15天，一家三口午餐，一鍋燜營養足，曬圖朋友圈被點讚。接下來一起來看看詳細做法吧。

白菜粉絲魚腩煲

準備食材：白菜一顆、魚腩5塊、粉絲一把、蔥花適量、生薑大蒜適量。（這裡用的魚腩是提前煎好了的，沒有的話用魚塊醃製入味後下鍋煎至兩面金黃即可）。

配料：油鹽適量、適量蚝油。

1、粉絲提前放入水裡泡軟切段待用。

2、白菜洗乾淨切塊裝盤待用、生薑大蒜洗凈切碎待用。

3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜頭和薑片炒出香味來。

4、加入白菜下鍋翻炒。

5、翻炒均勻後加入適量蚝油翻炒均勻提鮮。

6、準備一個砂鍋，將炒好的白菜放入砂鍋里。加入提前煎好的魚塊下鍋，蓋上蓋子大火煮開轉小火煮5分。（這裡不需要額外加水了，因為白菜在翻炒和燜煮的過程中會出水）。燜一下讓魚塊的鮮味和白菜的味道相互融合在一起。

7、加入提前泡好的粉絲下鍋煮2分鐘。最後下少許鹽調味撒上蔥花點讚體香，即可。

整鍋端上餐桌即可享用，這樣一道家常版的：白菜粉絲魚腩煲就做好啦。這樣燜出來的魚塊鮮香入味，白菜吸收了粉絲的味道也變得特別鮮甜，另外粉絲吸收了白菜也魚的湯汁也非常入味好吃，這一鍋里有粉絲、有白菜和魚塊，葷素搭配，營養健康又美味，可以當菜吃，也可以當主食吃。如果懶得煮飯，可以多放一些粉絲一起煮，可以直接當主食吃了，口味清淡鮮甜，適合全家人一起享用。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、白菜先下鍋炒香了再放入砂鍋里燜，這樣燜出來的白菜更香更入味。

2、這裡用的魚腩是提前煎好了的，沒有的話用魚塊醃製入味後下鍋煎至兩面金黃即可。

3、這裡做的口味比較清淡，喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的辣椒一起炒，然後燜煮，味道也是很開胃下飯的。

4、當主食吃粉絲可以多放一下，喜歡和帶湯的水也可以稍微放一些，這裡白菜本身會出水，就沒有加水煮了。