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小編的世界 優質文選 吃辣
推薦你幾道醋溜小炒，酸甜可口
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2022年7月02日 -
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醋溜藕片
主料
藕：300；肉：100
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量；雞精：適量；蒜：適量
具體步驟
1.藕去皮切片,肉和蒜切片.
2.藕洗淨切片後,用水淘洗一下.鍋裏油熱後放肉絲和蒜片爆鍋.
3.加入藕片翻炒.
4.加少量醋,鹽,雞精繼續翻炒.
5.藕片炒脆後盛出。
醋溜木須蝦仁
主料
蝦仁：適量；黃瓜：適量；木耳：適量；雞蛋：適量
輔料
澱粉：適量；醋：適量；生抽：適量；老抽：適量；蒜末：適量；蔥：適量
具體步驟
1.把黃瓜切片，木耳泡發，雞蛋抄散盛出備用。
2.蝦仁用澱粉和一個蛋清抓一下，然後快炒一下，盛出備用。
3.蒜末蔥末嗆鍋，倒入少量生抽，把木耳雞蛋黃瓜蝦仁放入，快炒，倒入兩勺醋，一勺老抽，翻炒一下，加入少許鹽，翻炒均勻，放入水澱粉收汁。
4.最後放少許生蒜末提味。
醋溜山藥片
主料
山藥：200
輔料
宴友食用油：適量；蔥花：適量；鹽：適量
具體步驟
1.先把山藥去了皮，然後切成片，我是把它切好後泡水中了是怕它變了色就不好看了。
2.准備一些蔥花
3.鍋中放油，熱了後加入蔥花
4.香味一出就加入山藥片
5.加入鹽煸炒。
6.再加入醋，等汁乾了就可以裝盤了。