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小編的世界 優質文選 老饕
海帶別再涼拌了，這個方法做，下酒又下飯，每次都吃不夠
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2023年6月14日 -
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准備材料：
海帶500克，蔥結、香菜各15克，蒜片、姜片各10克，洋蔥20克，肥肉50克，精鹵調料包1個，鹽2大匙，生抽、老抽各4小匙，雞精2小匙，高湯、白糖、白醋各適量
開始制作：
1 將海帶洗淨，切寬片；洋蔥去皮，切塊。備好其他食材。
2 淨鍋入肥肉煎至出油，倒入蒜片、洋蔥塊、蔥結、香菜，大火煸炒至出香。
3 再倒入白糖，翻炒至化開，入高湯，大火煮沸，放入所有調料，轉小火煮 30 分鐘，制成精鹵汁。
4 將海帶片放入加有少許白醋的沸水鍋中汆燙一下，倒入煮沸的精鹵汁中小火慢鹵 8 分鐘即可。
小貼士：高湯不宜長期保存，制成鹵汁後，加入鹽、老抽、生抽等，就相對比較容易保存了。
鹵海帶是一道美味又健康的家常小菜。其做法簡單，味道鮮美~~
大家都知道海帶的營養價值非常高，多吃海帶對身體健康很有好處。海帶不僅是“健康菜”，更是“美容菜”哦~~