消暑神器！4款冰鎮時蔬卷，蘸醬吃爽到飛起_黃瓜_胡蘿卜_生菜葉

原創

作者:蕁夢的旅途

在炎炎夏日，高溫仿佛將整個世界都變成了一個巨大的蒸籠，讓人燥熱難耐。此時，一份清涼爽口的美食無疑是拯救味蕾與身心的救星。今天，就為大家帶來4款冰鎮時蔬卷，它們不僅制作簡單，而且口感冰涼，蘸上特制醬料，一口下去，瞬間驅散暑氣，讓你爽到飛起！

一、經典黃瓜時蔬卷

食材准備

黃瓜2根、胡蘿卜半根、紫甘藍適量、生菜葉4 - 5片、雞蛋2個、沙拉醬適量、鹽少許、白醋少許

制作步驟

   搜

處理蔬菜：將黃瓜洗淨，用刮皮刀刮成薄片，盡量刮得長一些，方便後續卷制。胡蘿卜去皮切絲，紫甘藍洗淨切絲，生菜葉洗淨備用。

煮雞蛋：雞蛋冷水下鍋，水開後煮8 - 10分鐘，撈出過涼水，剝殼後切成小塊。

調制蔬菜絲：把胡蘿卜絲和紫甘藍絲放入碗中，加入少許鹽和白醋，攪拌均勻，醃制10分鐘左右，使其微微入味並保持爽脆口感。

卷制時蔬卷：取一片黃瓜薄片，鋪在案板上，放上一片生菜葉，再依次放上適量的胡蘿卜絲、紫甘藍絲和雞蛋塊。然後從一端慢慢卷起，盡量卷緊，用牙簽固定住。

冰鎮與裝盤：將卷好的時蔬卷放入冰箱冷藏30分鐘以上，讓其充分冰鎮。吃的時候取出，搭配沙拉醬即可。

二、清新薄荷時蔬卷

食材准備

薄荷葉適量、黃瓜1根、苦菊適量、櫻桃蘿卜3 - 4個、酸奶100克、蜂蜜1勺、檸檬汁少許

制作步驟

准備

材料 ：

黃瓜洗淨切絲，苦菊洗淨切段，櫻桃蘿卜洗淨切成薄片。薄荷葉洗淨備用。

調制蘸醬：將酸奶倒入碗中，加入1勺蜂蜜和少許檸檬汁，攪拌均勻，制成清新的酸奶蘸醬。

卷制時蔬卷：取一片薄荷葉，放在手心，放上適量的黃瓜絲、苦菊段和櫻桃蘿卜片，然後像包春卷一樣將其卷起來。

冰鎮與享用：把卷好的薄荷時蔬卷放入冰箱冷藏1 - 2小時，讓薄荷的清涼與蔬菜的清爽完美融合。吃的時候蘸上酸奶蘸醬，別有一番風味。

三、酸甜番茄時蔬卷

食材准備

番茄2個、生菜葉4 - 5片、玉米粒適量、青豆適量、火腿腸1根、番茄醬2勺、白糖1勺、白醋少許

制作步驟

處理

材料 ：

番茄洗淨，在頂部劃十字刀，用開水燙一下，去皮後切成薄片。生菜葉洗淨，玉米粒和青豆焯水煮熟，火腿腸切成小丁。

調制醬料：將番茄醬、白糖和白醋放入碗中，攪拌均勻，調成酸甜可口的醬料。

   搜

卷制時蔬卷：取一片番茄片，鋪在案板上，放上一片生菜葉，再依次放上適量的玉米粒、青豆和火腿腸丁。然後從一端卷起，用牙簽固定。

冰鎮與上桌：將卷好的番茄時蔬卷放入冰箱冷藏30分鐘，吃的時候淋上調好的醬料，酸甜開胃，十分解暑。

四、香辣魔芋時蔬卷

食材准備

魔芋結適量、黃瓜1根、彩椒各半個、香菜適量、辣椒油1勺、生抽2勺、醋1勺、蒜末適量、白糖少許

制作步驟

准備

材料 ：

魔芋結用開水焯燙一下，撈出過涼水，瀝乾水分。黃瓜洗淨切絲，彩椒洗淨切絲，香菜洗淨切段。

調制蘸料：將辣椒油、生抽、醋、蒜末和白糖放入碗中，攪拌均勻，制成香辣的蘸料。

卷制時蔬卷：取一片魔芋結，展開成薄片狀，放上適量的黃瓜絲、彩椒絲和香菜段，然後卷起來。

冰鎮與品嘗：把卷好的魔芋時蔬卷放入冰箱冷藏1 - 2小時，讓其充分吸收冰涼的口感。吃的時候蘸上香辣蘸料，刺激的辣味與清爽的蔬菜搭配，別具一番夏日風情。

這4款冰鎮時蔬卷，每一種都有著獨特的口感和風味。在高溫天氣裏，不妨動手為自己和家人制作一份，讓這份清涼與美味陪伴你度過一個愜意的夏天！