孩子補鋅吃哪幾道菜？健腦長高食譜推薦_蛤蜊_南瓜_山藥

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作者:再加一點兒鹽

當媽後最開心的事，莫過於看著孩子大口吃飯、個子蹭蹭長，學習還倍兒棒！今天就跟大家分享4道我家娃超愛的“聰明菜”，食材普通但營養滿分，補鋅健腦還能助長個，關鍵是孩子搶著吃！

一、蛤蜊蒸蛋：鮮到舔盤的“腦黃金”

鋅含量是牛奶的50倍的蛤蜊，配上滑嫩的雞蛋，簡直是“強強聯合”。我兒子每次吃這道菜，連碗底的湯汁都要用勺子刮乾淨！

做法超簡單：

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蛤蜊吐沙洗淨，焯水至開口撈出；

雞蛋加溫水（1:1.5比例）打散過濾；

蛤蜊擺盤倒入蛋液，蓋保鮮膜紮孔，蒸8分鐘；

出鍋淋生抽，撒點蔥花。

小貼士：蛤蜊本身有鹹味，醬油別放多。蒸蛋用溫水更嫩滑，記得過濾氣泡哦！

二、牛肉山藥餅：補鋅長肉的“能量炸彈”

牛肉是公認的“鋅庫”，搭配健脾的山藥，做成香煎小肉餅，外焦裏嫩還能當手指食物，鍛煉寶寶自主進食。

懶人做法：

牛肉剁泥，山藥蒸熟壓成泥；

混合後加蛋清、澱粉順時針攪拌上勁；

手心沾水捏成餅，小火慢煎至兩面金黃。

偷偷告訴你：一次多做點冷凍保存，早上煎一下夾面包，5分鐘搞定營養早餐！

三、核桃黑芝麻糊：早晚喝一杯，記憶翻倍

核桃像個小大腦，黑芝麻含鈣量驚人，打成糊香濃順滑，我家娃叫它“智慧糊”。冬天熱飲夏天冰鎮，怎麼喝都行！

改良版配方：

核桃仁50g、黑芝麻100g、糯米30g（增加稠度）；

材料炒香後破壁機打成粉，密封保存；

喝時取2勺加水煮開，加冰糖調味。

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關鍵點：核桃去皮可去澀味，黑芝麻一定要炒到“劈啪”響才夠香！

四、南瓜小米粥：脾胃好才能吸收好

別看它樸實無華，小米含鋅又養胃，南瓜富含胡蘿卜素，熬到米油都出來，喝一口渾身舒坦。適合沒胃口或病後調理。

黃金比例：

小米和南瓜按1:2准備；

水開後下小米煮15分鐘；

加入南瓜塊熬至軟爛，攪拌出沙。

升級吃法：撒一把枸杞或葡萄乾，孩子眼睛一亮！

養娃就像種小樹，營養到位了，自然枝繁葉茂。這4道菜輪流做，孩子吃得歡，媽媽少操心。

你家娃最愛哪道“聰明菜”？快來評論區曬圖交流吧！