國慶中秋假期第一天，多數山東人下館子，最看重的還是這種味道

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#十月創作嘉年華#

有人說：故鄉，是一個人行走在天地之間扯不斷的根。無論是在曉風殘月的異鄉，還是月黑風高的夜晚，每當肚子餓的時候，不覺然就有種種熟悉的味道悄然潛入心底，那是故鄉特有的飯菜香味，悠悠然地喚起內心深處的某些記憶和情感。

對於生於孔孟之鄉長於齊魯大地的中意軒而言，故鄉的味道便是魯菜的味道。

2020年的10月1號這一天，同時是中秋節和國慶節，據說本世紀只有4次，上一次是2001年，另外兩次分別是2031年和2077年。這種充滿特殊紀念意義的日子裏，山東人下館子吃團圓飯，自然首選還是魯菜。

說到魯菜，在濟南有一家餐廳是不得不說的，那便是閆府私房菜。據說，閆府私房菜的創始人閆璽林先生是中國烹飪大師，也是地道的濟南人。

雖然名字叫私房菜，其實是一家很親民的大眾餐廳，在濟南各個商場區域裏開有很多的連鎖分店。這些年大概陸陸續續吃過有四五家店了吧，但恒隆的這家閆府私房菜卻是中意軒第一次來吃。

位置在恒隆4樓東翼，外面大廳就是普通商場店餐廳的環境，幹淨寬敞。

包間環境中意軒超喜歡，包間位置剛好在恒隆東西連廊，一面牆的大落地窗，可以看到對面西翼和外面的人群，秋天夜色中的濟南風景顯得格外迷人。白色的座椅，插著荷花的花瓶，雖然只有這一個包間，但是氛圍還是很棒的。

菜品都是青藍色邊的白瓷碗碟，有專門的餐具包，餐具包裏有筷子，紙巾，濕巾，牙簽……

菜品都是經典的魯菜

閆府第一福：他們家的招牌，其實很好吃的一種豆腐，嫩豆腐裹著蛋黃，外面金黃，湯汁濃鬱，入口香嫩，帶著特有的豆腐和湯汁的香味，中意軒吃起來就停不下來。

老濟南油旋：又叫“油旋回”，是濟南的特色傳統名吃，外皮酥脆，裏面柔嫩，看起來像螺旋，表面油潤金黃，焦酥脆香，一定要趁熱吃。

糖醋鯉魚：寓意美好的一道魯菜名菜，拍完照，服務員給拿下去拆解開重新端上來，魚肉鮮嫩，湯汁濃鬱甜甜的。

自制老酸奶：上邊是一層蜂蜜，用勺子攪拌一下，舀著喝，酸奶是店家自己做的，中意軒超級喜歡喝。

老壇子佛跳牆：全場一致好評的一道菜，湯汁濃鬱黏稠，金色的湯汁很誘人，香氣四溢，裏面有海參等各種食材，一碗下肚感覺很滋潤舒暢，中意軒忍不住連喝三碗。

爆炒腰花^魯菜裏的招牌名菜，閆府家做的脆爽，沒有絲毫腥味，掛汁鹹香。如果再稍微酸口一點點就更好吃了。

涼拌秋葵：是爽口青菜，據說秋葵有蔬菜王之稱，嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖，所以有些黏稠的汁水，吃起來有一種特殊風味，口感爽滑。

這盤像水晶肉凍的菜中意軒忘記名字了，不過很好吃，裏面是香噴噴的肉，外面的肉片勁道爽脆。蘸調味汁吃很清爽。

地瓜塊和大棗，在秋天吃起來帶有地瓜的香濃，特別有季節感。

肥瘦相間，帶了肉皮，有些像南方的東坡肉，同時還有濟南特色把子肉的向往，糖汁調色，使得肉吃起來更加香，第一口肥肉沒有太多的油膩感。但是不能吃多，一人吃一塊就夠了，吃再多了就……

作為濟南知名的魯菜連鎖餐廳，中意軒覺得，閆府整體來說還是朋友家人聚餐很不錯的選擇呢，特別是家裏有老人，喜歡吃魯菜那種味道感覺的。在商場裏面的定位也很親民，人均大概60—80元左右。

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