饕餮美味視覺盛宴 涼拌蘿卜絲

豆果美食

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By 一念Uu 豆果美食官方認證達人

用料

白蘿卜 1根家樂濃湯寶 1塊食用油 適量蔥花 鹽 蠔油 麻油

做法步驟

1、蘿卜去皮擦絲，加鹽漬出水

2、擠幹水份備用

3、起鍋熱油，小火，倒入蘿卜絲，翻炒，倒入適量濃湯寶，等融化好

4、加入麻油，鹽適當調味，

5、撒了蔥花和出鍋

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

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