韭菜的3個好吃做法，簡單易烹飪，韭菜鮮香提味，老人孩子都喜歡

三顆星重色彩16:28

韭菜可與多種材料搭配，不管用什麼方法炒，都需要確保韭菜香細嫩，那樣能夠使整道菜的口味更強，並且炒韭菜看起來非常簡單，實實在在的制做也是有方法，把握這其中的方式，韭菜才不會炒過，無論搭哪些炒都很好吃，下面我也會把韭菜的幾個做法分享給大夥兒，學會這幾類方法，之後想吃隨時都能做，無需老是去餐館，韭菜炒好啦，口味細嫩，口感尤其豐富多彩。

一，肉末韭菜

食材：

韭菜，肉，油，姜，十三香，蠔油，醬油，鹽

作法：

1.韭菜和肉清洗幹淨。

2.鍋內適當油，姜爆鍋，十三香，倒進肉末，添加適量耗油，醬油煸炒！

3.加入韭菜段，煸炒至斷生！

4.加適當鹽調料，炒好就起鍋！

二，韭菜鍋貼

韭菜，蛋，蝦皮，味精，鹽，植物油，香油，餃皮

1.韭菜瀝幹水分，切成5mm段，倒進植物油，香油翻拌。

2.把蛋放到鍋中裏炒一下，在炒的過程選用鏟子將蛋鏟成硬粒，越碎就越好。

3.雞蛋冷後在韭菜裏煸炒勻稱，加蝦米皮，味精，小量鹽翻拌。

4.將餡放進餃皮內，捏緊口。鍋內倒進植物油，三成熱放進鍋內，先煎至硬，再倒進少量冷水，蓋緊外蓋燜熟。

5.將水收幹，底端酥脆就可以起鍋。

三，鮮香菇炒韭菜

鮮菇，韭菜，油，紅辣椒，姜，十三香，雞精，耗油，醬油，鹽

1.鮮香菇適當，撕成小條。

2.待鍋中水開，焯軟撈起來，過涼水，瀝幹水分。

3.鍋內適當油，紅辣椒，姜爆鍋。

4.韭菜切成段。

5.適當十三香，醬油，耗油，香菇，韭菜一起倒入鍋中。

6.炒韭菜斷生，添加適量味精，鹽，炒好起鍋。

四，韭菜盒子

韭菜，雞蛋，粉條，鹽，植物油，香油，五香粉，味精，玉米粉。

作法:

1.粉條首先用熱水泡發，若泡得比較慢可放進鍋內煮開，瀝幹水分切割成5mm段。

2.韭菜清洗瀝幹水分，切5mm段，再加一個雞蛋翻拌。

3.添加植物油，香油，五香粉，鹽，味精，添加少量玉米粉，翻拌成面糊。

4.電餅鐺內放進植物油，舀一勺面漿倒入鍋內，煎至硬後由正中間折起來，雙面煎出金黃色就可以起鍋。