我心中的冬日限定 快手暖身暖胃酸菜魚

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寒冷的冬日，必須來份酸辣到舒服暖到心窩的酸菜魚。

By 橙子1003

用料

草魚 500克料酒 2勺大蔥 2根幹辣椒 適量姜 適量豆芽 適量酸菜魚調味料 一包

做法步驟

1、好吃哦

2、准備好所有材料。

3、豆芽洗淨

4、蔥、辣椒切碎。

5、草魚切片洗淨，加入姜片、蔥花、料酒、醃魚粉。

6、抓均勻放置10分鐘

7、沙鍋燒熱下入酸菜魚調料，加入酸菜炒香。

8、注入適量開水煮沸

9、下入酸菜再次煮沸後加入豆芽。

10、快速擺入魚片，加蓋大火煮沸。即可關火。

11、灑入蔥花辣椒

12、灑入香菜、白芝麻，淋上熱油即可。

13、可以享受嘍。

小貼士

醃魚要醃上10分以上才能入味；豆芽，魚片都是易熟的食材，可以同時下，煮沸要馬上關火。

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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