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小編的世界 優質文選 吃辣
2022年1月22日 - 吃辣小編 私房書箋 公開書箋
藥膳鴨的做法
材料 :
土番鴨1只,姜片5片,水2000㏄,藥材:1錢,枸杞2分,川芎4分,杜仲3分,蔘鬚1錢,淮山3分,紅棗5粒,何首烏1錢,熟地2分。
做法:
1、土番鴨剁小塊,放入滾水汆燙2~3分鐘去雜質血水,再用冷水清洗殘渣備用。
2、取一深鍋,倒入2000㏄的水,加入作法1的鴨肉塊及所有中藥材和姜片,蓋上鍋蓋開中火約煮1個小時熄火即可。
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