孜然蔥香牛柳
幾道經典特色菜的做法，開胃一流，做法簡單，專治各種沒食欲
主料：牛柳
輔料：青筍、香辣醬、小米椒末、孜然粉、熟芝麻
調料：鹽、料酒、生粉
制作：
1、先把牛柳切片，再納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把青筍切成片，投入加有油鹽的沸水鍋汆斷生後，撈出來放圓盤裏墊底。
2、淨鍋放油燒至四成熱時，下入牛柳片過油，倒出來瀝油待用。鍋裏留底油，先放香辣醬和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒勻後，撒入蔥花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可裝盤。
杏鮑菇三絲
杏鮑菇三絲
材料：
杏鮑菇、尖椒、胡蘿卜、蔥姜蒜、肉絲、生抽、醋、鹽、糖、水澱粉
做法：
1、把杏鮑菇、尖椒、肉、胡蘿卜切絲備用
2、熱鍋下少許食用油，待油溫7成熱下肉絲進行煸炒，肉絲炒制變色後下蔥姜蒜爆香
3、接著放適量的生抽炒香，倒入杏鮑菇翻炒至變軟後下入尖椒絲和胡蘿卜絲翻炒
4、翻炒一分鐘，加入適量鹽、糖、醋、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾芡出鍋
木耳炒肉
成本很低的幾道菜，飯店裏卻很貴，詳細菜譜分享給你